Bữa sáng chất lượng với món xôi gà rô ti chỉ mất 15 phút cho một bữa sáng,như vậy sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bếp Nhà TV xin chia sẻ với các bạn bí quyết nấu món xôi này cực ngon cực đơn giản này nhé!
Nguyên liệu:
- 5 cái đùi gà
- Gia vị bao gồm: nước tương, hạt nêm , muối, đường, tiêu, bột ngũ vị hương
- Hành tím, đập dập, băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành phi làm sẵn
- Nước của 1 trái dừa tươi
Cách nấu xối gà rô ti cực nhanh:
Các bạn hãy làm sẵn công đoạn ướp thịt gà và ngâm gạo nếp từ đêm trước nhé. Như vậy sáng ra sẽ nấu xôi rất nhanh
* Ướp thịt gà:
– Sơ chế gà thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối loãng sau đó rửa lại dưới vòi nước sạch, rồi để gà thật ráo.
– Làm nước ướp: pha hỗn hợp gia vị gồm
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• ½ muỗng canh ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê tiêu bột
• 2 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
– Ướp gà với hỗn hợp gia vị, bóp đều cho thịt gà thấm đều gia vị rồi cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 3- 4 tiếng hoặc để qua đêm cũng được luôn nhé
* Ngâm xôi:
– Vo gạo nếp thật sạch, ngâm gạo xăm xắp với nước hòa thêm một chút xíu muối loãng để qua đêm cho nếp nở mềm. Sau khi đã ngâm nếp đủ khoảng 5-6 tiếng
*** Bữa sáng 15 phút
– Bạn chỉ cần cho xôi đã ngâm mềm vào lò vi sóng để nấu khoảng 15 phút là xôi chín đều. Trong lúc đó, bạn cũng tranh thủ làm gà rô ti.
– Bắc chảo, làm nóng dầu, cho thịt gà vào chiên sơ. Sau đó, bạn cho hết phần hỗn hợp nước ướp vào cùng, xào với lửa vừa cho đến khi thấy gà đã thấm ướp hoàn toàn. Bạn cho phần nước cốt dừa tươi vào nấu sôi. Hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút cho phần nước gà hơi kẹo lại, có màu vàng nâu sóng sánh đẹp mắt là bạn có thể tắt bếp được rồi.
*** Thưởng thức xôi gà Rô ti:
– Bạn múc xôi và gà ra dĩa, chan nước sốt và rắc thêm một ít hành phi. Xôi gà rôti cực kì thích hợp cho bạn một bữa sáng hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với món Xôi gà rôti siêu hấp dẫn này nhé .
