Tự làm mì lạnh kiểu Hàn vừa ngon vừa dễ tại nhà

0
544

Cách nấu món mì lạnh kiểu Hàn khá đơn giản, bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị thật hài hòa! hãy ghi ngay cách làm từ Bếp Nhà TV để thực hiện và thỏa lòng đam mê với món ngon này nhé!

Tự làm mì lạnh kiểu Hàn vừa ngon vừa dễ tại nhà

Nguyên liệu:

200g mì sợi Naengmyeon
300g thịt bò
Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên
1 quả trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi

Cách làm mì lạnh kiểu Hàn:

Bước 1:Thịt bò rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi đổ nước đó đi, rửa lại; cho hành cắt khúc và gừng thái lát vào nồi luộc cùng thịt bò với lửa lớn.

Bước 2:

Khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ đun trong khoảng 40 phút rồi vớt thịt bò ra; để nguội, cắt lát.

Bước 3:Lọc nước luộc thịt qua rây cho trong rồi cho
thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh giấm; và 1 thìa cafe đường cát trắng vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cất vào
ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4:Cho mì nồi vào nồi nước sôi luộc từ 2 – 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì gói mì.

Dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì; cùng với đá viên đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5:Trứng sau khi luộc chín bóc vỏ rồi cắt làm hai.

Dưa leo rửa sạch, thái sợi rồi ngâm với nước muối loãng. Lê và kim chi thái sợi.

Bước 6:Cuối cùng bạn chỉ việc cho ra một cái bát lớn trang trí, mì lạnh vớt
ra để dưới cùng, sau đó xếp dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò và chế
nước dùng lạnh vào.

Thành phẩm:

Một bật mí nho nhỏ là nếu bạn nấu nước dùng bằng Sprite mùi vị sẽ khác lạ hơn nhiều đấy; hãy thử xem nhé!

Mì lạnh là một trong những món ăn truyền thống của xứ kim chi được nhiều người biết đến; và yêu thích. Cách nấu món này khá đơn giản và bí quyết nằm ở khâu nêm nước dùng; nước dùng có vị chua ngọt vừa phải, khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong tô mì tạo nên hương vị hài hòa dễ ăn. Món mì mát lạnh với vị ngọt của thịt, vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo và quả lê sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn!

Chúc bạn ngon miệng!
Bạn hoàn toàn có thể làm cơm trộn Hàn Quốc cho bữa trưa văn phòng ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món trứng tráng kim chi, nộm dứa dưa chuột hay rau câu rong biển mát lạnh để ăn kèm nhé!