Tự làm chè thái ngon mát tại nhà giải nhiệt mùa hè

0
490

Món chè thái không những tươi ngon mà còn thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày nắng. Chè Thái là món chè với nguyên liệu chủ yếu là các loại trái cây sẵn có, tùy theo mỗi mùa sẽ có các loại hoa quả phù hợp để bạn làm. Mời cả nhà cùng theo chân Bếp Nhà TV để khám phá công thức món tráng miệng mới lạ sau đây.

Kết quả hình ảnh cho chè thái
Món chè thái không những tươi ngon mà còn thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày nắng.

Nguyên liệu:

– Sầu riêng: 1 múi to

– Mít: 4-5 múi

– Chuối chín: 2 – 3 quả

– Bơ chín: 2 quả

– Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn)

– Sữa tươi: 300ml

– Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị

– Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)

– Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)

– Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

Thực hiện:

Hòa bột thạch với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.
Đổ thạch ra 2 bát, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.
Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ.

Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng.
Chôm chôm bóc bỏ vỏ.
Khi thạch đã nguội hẳn thì dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.
Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào.
Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở bước 8 vào từng cốc, thêm đá và một ít thịt sầu riêng lên trên. Vậy là chúng ta đã có được những cốc chè thái mát lạnh để thưởng thức rồi đấy.

Ngoài ra bạn cũng thử làm  món chè đậu đỏ thạch trà xanh này nhé!