Trổ tài làm kem mãng cầu thơm ngon, lạ miệng

0
452

Mãng cầu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, ngoài việc dùng mãng cầu để làm sinh tố, chè; hay thưởng thức như một loại trái cây thông thường; vậy sao không cùng Bếp Nhà TV vào bếp để trổ tài làm kem mãng cầu thơm ngon, lạ miệng nhỉ?

Trổ tài làm kem mãng cầu thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu làm kem mãng cầu

– 300gr mãng cầu xiêm.
– 200ml whipping cream.
– 200ml sữa tươi.
– 70gr đường.
– 3 trứng gà.

Dụng cụ làm kem mãng cầu
– Máy làm kem.
– Máy đánh trứng.
– Phới lồng.
– Âu.
– Rây.
– Máy xay sinh tố.

Cách làm kem mãng cầu

Bước 1:
– Mãng cầu bỏ vỏ, nặn bỏ hạt, rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.
– Cho đường và trứng vào một cái âu, đánh đều cho đường tan hết.
– Đun nóng sữa tươi (đun nóng chứ không đun sôi nhé), rồi đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường, dùng phới lồng đánh đều. Sau đó lọc qua rây cho hỗn hợp mịn màng.

Lưu ý: Bạn nhớ đổ từ từ sữa tươi vào trứng thôi nhé Nếu đổ hết sữa tươi vào cùng một lúc, trứng sẽ chín luôn đấy

Bước 2:
– Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream bông, xốp nhẹ. (Không cần đánh whipping cream bông đặc như khi làm bánh đâu nhé ).
– Trộn đều mãng cầu xay, hỗn hợp trứng sữa và whipping cream đánh bông xốp lại với nhau; sau đó cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn ghi trên máy; sau khoảng 30 – 40 phút là kem hoàn thành.
– Để món kem ngon hơn, bạn nên cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng đồng hồ; trước khi thưởng thức nhé

Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn đã có ngay cho mình một món tráng miệng ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh gato sô cô la thơm lừng để ăn kèm nhé!