Tổng hợp 30 công thức món âu dễ làm (Phần 3)

Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ tiếp tục gửi tới bạn thêm 10 công thức món âu dễ làm để bạn thử sức mình. Đây sẽ là những thông tin thú vị và cần thiết đối với những ai đang làm quen với món âu ngon nhé.

Món Âu dễ làm – Cá hồi áp chảo

Đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản tuy nhiên chúng lại giữ được hương vị tự nhiên tuyệt vời vốn có của cá.

Nguyên liệu: Cá hồi, dầu oliu, muối, tiêu.

Cách làm: Rửa sạch cá hồi, thái thành khứa vừa ăn. Thấm khô. ướp cá hồi với muối và tiêu. Chờ khoảng 15 phút cho cá hồi thấm vị. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho cá vào áp chảo. Khi thấy cá vàng 2 mặt thì tắt bếp. Xúc cá hồi áp chảo ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, trang trí ngò, rau thơm lên miếng cá cho đẹp mắt.

Món Âu dễ làm – Sườn nướng BBQ

Sườn nướng vàng ươm, hương vị đậm đà, thơm phức chắc chắn gia đình bạn sẽ yêu thích đấy.

Nguyên liệu: Sườn non, sốt BBQ, muối, tiêu, mật ong.

Cách làm: Sườn rửa sạch, để ráo nước. Ướp với sốt BBQ, muối, tiêu, mật ong. Đeo găng tay nilon bóp sườn cho kỹ, sau đó, để chừng 8 tiếng cho ngấm gia vị. Sau đó, xếp sườn vào khay, bên dưới có lót giấy bạc. Tiếp đó, đem đi nướng cho chín vàng. Cho sườn nướng BBQ ra đĩa, dùng kèm dưa chuột, khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền, ăn nóng cùng bánh mỳ hoặc cơm đều ngon. Có thể chấm sườn cùng tương ớt hoặc tương cà đều được.

Món Âu dễ làm – Mì Ý tôm sốt bơ sữa tươi

Bạn đang không biết bắt đầu một ngày mới bằng món ăn gì? Cùng chúng mình vào bếp và làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu: mì Ý, hành tây, mùi tây, tiêu, tôm tươi, tỏi, muối, dầu ăn. Phần sốt bơ sữa gồm có: sữa tươi, phô mai lá, bơ, bột bắp.

Cách làm: Nấu nồi nước sôi, thêm chút muối, cho mì Ý vào luộc đến khi chín mềm. Vớt mì ra thì xả lại với nước lạnh. Đun nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy, thêm bột bắp vào đảo đều. Chế sữa tươi vào chảo, khuấy nhẹ tay rồi thêm phô mai vào nấu đến khi tan chảy, hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Ở một chảo khác cho dầu ăn, hành tây, tỏi vào phi thơm rồi cho tôm vào xào chín vừa tới. Đổ hỗn hợp nước sốt vừa chuẩn bị vào chảo tôm, đảo đều và đun nóng hơi sôi nhẹ. Thêm mì Ý vào, rắc chút muối và tiêu, đảo đều lên cho sốt bơ sữa tươi quyện đều vào sợi mì cùng tôm. Tắt bếp, gắp mì ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn và không ngán.

Món Âu dễ làm – Gà áp chảo thảo mộc

Gà bổ dưỡng, ít béo hoà quện cùng những hương vị thảo mộc độc đáo. Đó chính là điểm nhấn của món ăn này.

Nguyên liệu: thịt gà, xạ hương, chanh, muối, dầu oliu, lá rosemary tươi, bột tỏi, tiêu.

Cách làm: Làm sạch thịt gà và để ráo. Chặt thịt gà thành các miếng to hơn bình thường, chừng gấp 2 – 3 lần và thấm khô. Ướp thịt gà với bột tỏi, muối, tiêu rồi thoa cho gia vị thầm đều vào thịt. Đun nóng chảo, cho dầu oliu đun nóng, cho thịt gà vào áp chảo đến khi thịt chuyển màu vàng ươm. Thả các nhánh rosemary, xạ hương vào chảo thịt gà cùng vài lát chanh tươi đã cắt sẵn. Áp chảo tiếp thịt gà cho các lá gia vị được chín tỏa hương thơm tầm 30 phút thì tắt bếp.

Món Âu dễ làm – Thịt heo đút lò sốt nho

Đây là một món ăn ngon, bắt mắt. Ngoài ra, công thức chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu: Thịt heo, nho, muối tiêu, ớt bột, chút đường, dầu olive, rượu vang, lá thơm.

Cách làm: Sơ chế thịt cho sạch, ướp thịt với tiêu, ớt bột, chút đường, dầu olive, rượu vang, lá thơm rồi ướp đều 2 mặt của miếng thịt. Cho miếng thịt ra một chiếc đĩa, cuộn mỗi miếng thịt kèm một miếng phô mai, một miếng cà rốt vào giữa rồi lấy lá hẹ cột lại, đem nướng.  Trong lúc nướng thịt, chúng cùng làm nước sốt: Cho dầu oliu vào chảo, phi hành tây cho thơm, thêm lá thơm. Cho nước cốt nho xay, tương cà, tiêu, mật ong, sốt mayonnase. Nấu sôi, đem xay. Thịt cuộn phô mai nướng xong dùng kèm với nước sốt nho vừa làm.

Món Âu dễ làm – Đùi vịt om kiểu Pháp

Thịt vịt ngọt, bổ dưỡng, đặc biệt rất tốt cho đấng mày râu. Hãy làm món này để mời ông xã thưởng thức nhé.

Nguyên liệu: Đùi vịt, tiêu, hoa hồi, khoai tây, dầu oliu, muối, ngũ vị hương, lá hương thảo, cà rốt.

Cách làm: Ướp đùi vịt cùng muối, tiêu, ngũ vị hương để trong tủ lạnh 12 giờ. Sau đó, đùi vịt ra, xếp vào khay nướng. Thêm tất cả các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt đã rửa sạch, lá hương thảo vào chảo.Đổ dầu ôliu lên đùi vịt. Đổ xăm xắp mặt thịt. Bọc giấy bạc lên khay rồi cho vào lò nướng chừng 8 tiếng. Thịt vẫn giữ nguyên hình dạng nhưng khi dùng đĩa chạm vào, thịt sẽ mềm.

Món Âu dễ làm – Nui sốt cá ngừ

Món ăn này cũng là một món sáng, bữa tối vô cùng tuyệt vời, hợp lý. Làm để mời cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu: Nui, hành tây, cá ngừ, tỏi, nấm mỡ, ớt chuông, rượu vang, cà chua bi, mùi tây, dầu oliu, tiêu.

Cách làm: Luộc nui trong nồi nước sôi có bỏ chút muối. Khi chín, vớt nui ra để ráo nước rồi trộn với 10ml dầu ôliu để nui được bóng và không dính vào với nhau. Xào hành tây, tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho cá ngừ và chút rượu vang vào đảo đều. Cho mì, ớt chuông và nấm vào xào cùng cá ngừ, đảo đều tới khi các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món Âu dễ làm – Bò bít tết

Bò bít tết là một món ăn đến từ nước Pháp rất được nhiều bạn trẻ yêu thích. Thịt bò được chế biến mềm, ngọt từ bên trong. Đồng thời, chúng được hoà quện cùng với chút gia vị tẩm ướp đậm đà, ăn kèm salad tươi ngon thì rất tuyệt vời.

Nguyên liệu: thịt bò, dầu hào, tiêu, xà lách, giấm, dầu oliu, khoai tây, cà rốt, tương ớt, bắp cải tím.

Cách làm: Xếp thịt thăn bò đã cán mềm lên khay nướng. Rắc lên thịt một chút muối, tiêu xay và dầu hào lên thịt. Thả thịt thăn bò đã tẩm ướp vào áp chảo trên lửa lớn đến khi thịt bò chín xém vàng 2 mặt bên ngoài.. Khi thịt bò đã có màu vàng ươm bên ngoài và bên trong vẫn còn mềm là được nha. Đun nóng chảo dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng giòn. Trộn salad gồm: xà lách, bắp cải tím, cà rốt vào tô lớn, thêm dầu oliu, giấm vào trộn thật đều lên cho rau thấm gia vị. Ăn kèm với khoai tây chiên và bò.

Món Âu dễ làm – Salad kiểu Thổ Nhĩ Kì

Salad vốn là một món ngon của người Châu Âu. Chúng là sự tổ hợp của nhiều loại rau củ trong cùng một món ăn.

Nguyên liệu: xà lách, cà chua, nước cốt chanh, dầu oliu, trái oliu, tiêu, dưa leo, hành tây, bơ, muối, phô mai và tỏi băm.

Cách làm: Làm sạch các loại rau, củ, quả và thái chúng thành những miếng vừa ăn. Cho tất cả chúng vào cùng một chiếc tô lớn. Làm nước sốt gồm: tỏi băm nhỏ, chanh, muối, tiêu, dầu ôliu, bạc hà và ngò tây cắt nhỏ vào trộn đều với nhau. Tiếp đó, dùng phần sốt này đổ vào phần hỗn hợp rau là xong.

Món Âu dễ làm – Sườn nướng kiểu Âu

Thịt phần sườn vừa chắc, thơm và lại ngon. Chúng luôn là nguyên liệu để tạo ra những món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu: Sườn heo ngon, kiwi, tỏi, nước tương, nước, dầu mè, húng, tiêu, giấm, đường trắng, gừng, hành tây.

Cách làm: Đầu tiên cho kiwi, hành tây, tỏi và gừng vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo cho đường, nước lọc, dấm gạo, dầu vừng và hạt tiêu vào trộn đều cùng hỗn hợp kiwi – hành tây đã xay. Đây chính là phần nước sốt ướp sườn. Cho sườn vào nước ướp và ướp trong khoảng 12 tiếng hoặc để qua đêm cho sườn thấm gia vị. Sau đó, bạn đem sườn nướng chín trên than hoa hoặc trong bếp nướng.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 3)- 1