Tổng hợp 30 công thức món âu dễ làm (Phần 2)

0
268

Những món Âu ngon, dễ làm đang dần “đổ bộ” vào nước ta. Đó chính là một luồng gió mới cho nền văn hoá ẩm thực nước nhà. Với sự phong phú, nhẹ nhàng và đặc trưng, nó sẽ là một dấu ấn khó quên. Trong phần 2 này, Bếp Nhà Tv tiếp tục giới thiệu tới bạn thêm 10 công thức món âu dễ làm để bạn trải nghiệm nhé.

Món Âu dễ làm – Gà chiên sốt me

Gà được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày của người phương Tây. Trong đó, có món gà chiên sốt me.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 1
Món Âu dễ làm – Gà chiên sốt me

Nguyên liệu: thịt gà, bột bắp, tiêu, nước tương, dầu mè, giấm gạo, mè trắng, trứng gà, muối, dầu ăn, nước, đường nâu và tỏi băm.

Cách làm: Nước sốt gồm: nước tương, nước, dầu mè, đường nâu, giấm gạo, tỏi gừng băm, mè rang, bột bắp vào chén và khuấy thật đều. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra chén đánh tan cùng bột bắp, muối, tiêu. Sau đó cho thịt gà vào trộn đều lên. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt gà vào chiên đến khi chín vàng, giòn giòn thì rưới nước sốt mè trên. Đảo thật đều cho sốt thấm hết vào thịt gà, tỏa mùi thơm lừng rồi tắt bếp.

Món Âu dễ làm – Tôm nướng sốt bơ mùi, tỏi

Thịt tôm chắc, ngọt và dai hoà quện cùng hương thơm của tỏi, mùi. Chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 2
Món Âu dễ làm – Tôm nướng sốt bơ mùi, tỏi

Nguyên liệu: Tôm tươi, bơ lạt, muối, mùi tây băm nhỏ, chanh, ớt khô.

Cách làm: Bật lò nướng trước 10 phút ở 177 độ C, Tôm tươi làm sạch, để ráo. Làm nước sốt gồm: bơ lạt, tỏi, ngò, nước cốt chanh, muối, ớt khô vào máy xay, xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp. Sau đó múc hỗn hợp bơ ngò xay cho lên tôm. Đặt khay tôm vào lò, nướng 20 – 30 phút là tôm chín đỏ, bơ cũng tan chảy thấm đều vào thịt tôm. Lấy khay nướng ra, cho tôm ra dĩa sâu lòng và rưới phần sốt bơ tỏi lên rồi chấm kèm bánh mì.

Món Âu dễ làm – Bò xiên rau củ nướng

Người phương tây cũng rất yêu các món nướng. Bởi chúng đã “vắt kiệt” số dầu mỡ trên thịt, đem lại hương vị thơm, ngon và ít béo hơn.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 3
Món Âu dễ làm – Bò xiên rau củ nướng

Nguyên liệu: Muối tiêu, gừng băm, tỏi, bột hành tây, đường nâu, dầu oliu, hành tây, nấm mỡ, nước tương, thịt bò, ớt chuông.

Cách làm: làm nước sốt ướp gồm muối tiêu, gừng băm, bột hành tây, tỏi băm, đường nâu, nước tương, dầu oliu và trộn đều lên. Sau đó, cho tất cả phần rau củ vào hộp nhựa sau đó ướp chúng cùng ½ số nước sốt trên. Thịt bò cho vào tô, đổ hết phần nước sốt còn lại vào ướp 8 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia gia vị. Khi thịt cùng các loại rau củ đều thấm đậm vị thì lấy ra, chuẩn bị sẵn xiên. Lần lượt xiên thịt bò vào xen kẽ với hành tây, ớt chuông và nấm. Nướng cho tới khi chín thì lấy ra thưởng thức.

Món Âu dễ làm – Hàu nướng bơ sốt ớt

Hàu nướng rất bổ dưỡng và khi chế biến theo kiểu Âu ăn rất lạ miệng và thú vị.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 4
Món Âu dễ làm – Hàu nướng bơ sốt ớt

Nguyên liệu: Bơ lạt, mật ong, tỏi băm, hàu sữa và rượu whisky.

Cách làm: Dùng bàn chải chà làm sạch vỏ hàu. tách vỏ hàu ra để lộ phần thịt. Trong 1 chiếc tô nhỏ, cho bơ, rượu, mật ong, tỏi băm và sốt ớt rồi trộn đều lên. Phết hỗn hợp trên lên hàu cho phủ khắp thịt. Sau đó đem nướng đến khi thấy bơ tan chảy, sôi lên là hàu đã chín .

Món Âu dễ làm – Sò điệp sốt bơ chanh

Đây chắc chắn sẽ là món ăn ấn tượng với nhiều người. Bởi khi chế biến, chúng đã toả ra một loại hương thơm quyến rũ, hoà quện và có hình thức đẹp mắt nữa.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 5
Món Âu dễ làm – Sò điệp sốt bơ chanh

Nguyên liệu: Sò điệp, muối, nước nóng, đá viên, tỏi băm, dầu oliu, bơ lạt, nước luộc gà, nước cốt chanh, tiêu, hẹ, rượu vang trắng, mù tạt, vỏ chanh.

Cách làm: Thả thịt sò điệp vào nước muối, ngâm 10 phút rồi để ráo. Đun nóng chảo với dầu oliu. Rồi bạn cho một ít muối lên mỗi sò rồi đem chiên vàng. Sau đó cho 1 muỗng bơ vào và tiếp tục chiên sò vàng đều hai mặt. Rồi gắp ra, để riêng. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm rượu vang vào, khuấy đều, nấu sôi 3 phút. Sau đó thêm nước dùng gà, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, hạt capers, mù tạt vàng. Nấu hỗn hợp khoảng 10 phút. Cho sò điệp vào để 2 phút cho nóng, rắc thêm thì là và hẹ lên là xong. Tắt bếp, gắp sò điệp ra dĩa, rưới nước sốt lên là xong.

Món Âu dễ làm – Pasta bông cải bơ phô mai

Món pasta bông cải phô mai bơ béo ngậy, ngon và hấp dẫn sẽ làm bạn nghiện món Âu lúc nào không biết.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 6
Món Âu dễ làm – Pasta bông cải bơ phô mai

Nguyên liệu: nui, ức gà, tiêu, bơ, bột tỏi, phô mai, bông cải xanh, muối, dầu ăn, sữa đặc và Bột ớt paprika.

Cách làm: Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước. Luộc nui đến khi hơi mềm thì cho bông cải xanh vào luộc chín mềm. Vớt bông cải cùng nui ra rổ cho ráo nước.  Ức gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với chút muối và tiêu cho đậm vị. Đun nóng chảo dầu, cho ức gà vào áp chảo mỗi mặt tầm 7 phút cho chín vàng, rồi cắt miếng vuông. Sau đó, lại cho bơ vào đun tan chảy, thêm sữa đặc, bột tỏi, bột ớt paprika, muối vào khuấy lên, cho tiếp phô mai Cheddar vào trộn đến khi quyện thành hỗn hợp sệt là được. Cuối cùng, thả nui, bông cải xanh cùng thịt gà vào, trộn đều lên cho tất cả hòa quyện với nhau là xong rồi đó.

Món Âu dễ làm – Gà cuộn phô mai

Những miếng thịt gà cuộn phô mai béo ngậy sẽ là một món ăn yêu thích cho các bé trong gia đình.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 7
Món Âu dễ làm – Gà cuộn phô mai

Nguyên liệu: ức gà, phô mai lá, muối, thịt xông khói, dầu ăn, ớt chuông

Cách làm: Thịt ức gà mua về, rửa sạch, rắc ít muối lên và bóp đều. Cắt thịt gà thành hai rồi dùng chày đập mỏng thành miếng lớn. Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi.

Trải miếng thịt ra mặt phẳng sau đó đặt lên miếng thịt xông khói, phô mai, ớt chuông lên trên rồi cuộn thật chặt tay lại, dùng tăm xiên cho chắc chắn miếng thịt.

Cho thịt gà vào khay, phết lên thit gà một lớp dầu ăn. Mở lò nướng trước ở 200 độ C, cho thịt vào nướng khoảng 30 phút là thịt gà chín mềm đấy.

Món Âu dễ làm – Bắp cải mini xào thịt nguội

Bắp cải mini thường xuất hiện nhiều trong những món Âu. Và chúng mình sẽ giới thiệu tới bạn một cách chế biến chúng ngon nhất.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 8
Món Âu dễ làm – Bắp cải mini xào thịt nguội

Nguyên liệu: thịt xông khói, nước, tiêu, bắp cải, muối và hành phi.

Cách làm: Cho thịt xông khói vào chiên đến khi thịt có màu vàng nâu thì cho ra dĩa lót giấy thấm khô. Đun nóng chảo dầu, cho bắp cải vào với nước, muối và tiêu, đậy nắp lại và đun khoảng 6 – 8 phút cho cạn nước. Sau đó, mở nắp ra, tiếp tục đảo đều cho đến khi bắp cải chín, hơi cháy xém vàng. Cho thịt xông khói cùng hành phi vào đảo đều vài phút thì tắt bếp.

Món Âu dễ làm – Bánh mì nướng trứng thịt xông khói

Đây được cho là một bữa sáng tiêu chuẩn ở Châu Âu. Bạn thử làm và chế biến cho các bé nhà mình nhé.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 9
Món Âu dễ làm – Bánh mì nướng trứng thịt xông khói

Nguyên liệu: thịt xông khói, bơ lạt, bánh mì, trứng gà

Cách làm: Dùng khuôn cắt bánh mì thành dạng khuyết ở trung tâm. Xịt một lớp dầu chống dính lên khay nướng, chia nhỏ bơ và cho vào phần khuyết của bánh mì. Thịt xông khói cắt nhỏ. Cho thịt xông khói lên một cái chảo và áp chảo cho chín. Cho bánh mì vào lò nướng 5 phút, sau đó lấy ra, trở mặt và đập trứng vào. Nướng thêm 10-12 phút là hoàn thành.

Món Âu dễ làm – Pasta nghêu cà chua

Đây là một món Âu khá dễ làm, hơn nữa, những nguyên liệu để làm món ăn này cũng dễ tìm.

Tong- hop- 30- cong- thuc- mon- au- de- lam- (Phan 2)- 10
Món Âu dễ làm – Pasta nghêu cà chua

Nguyên liệu: Cà chua bi, muối, húng quế, dầu oliu, hành tím, tỏi băm, nghêu, mì Ý.

Cách làm: Cà chua bi rửa sạch, thái đôi. Hành tím làm sạch, thái lát mỏng. Nghêu luộc chín rồi thái nhỏ thịt. Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm cho cà chua bi vào, xào rồi cho thịt nghêu vào xào. Luộc mì Ý cho chín tới. Sau đó, bạn gắp mì qua chảo cà chua, cho khoảng 1/4 chén nước luộc mì, nêm thêm muối, đun sôi hỗn hợp trong chảo, khi nước cạn bớt, bạn cho húng quế băm vào, trộn lại lần nữa rồi tắt bếp. Cho mì ra đĩa và thưởng thức.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon