Tổng hợp 30 công thức món ăn mùa hè đơn giản dễ làm (Phần 3)

21/04/2019

1282

Trong phần 3 này, Bếp Nhà Tv gửi tới bạn những công thức món ăn ngon thích hợp sử dụng trong mùa hè.

Tóm Tắc

1 Đậu chiên giòn – Món ăn mùa hè
2 Canh ngao nấu chua – Món ăn mùa hè
3 Vịt om sấu – Món ăn mùa hè
4 Sườn chua ngọt – Món ăn mùa hè
5 Canh cua nấu canh rau đay – Món ăn mùa hè
6 Canh đậu phụ nấu nấm – Món ăn mùa hè
7 Bò xào rau cải – Món ăn mùa hè
8 Canh cải nấu cá rô đồng – Món ăn mùa hè
9 Thịt kho dừa – Món ăn mùa hè
10 Canh bí xanh nấu tôm – Món ăn mùa hè

Đậu chiên giòn – Món ăn mùa hè

Đậu phụ ăn rất mát. Thế nhưng, nếu chỉ có rán, sốt cà chua thì chẳng phải là rất nhàm chán sao. Hãy thử với món đậu chiên giòn nhé.

Nguyên liệu: đậu hũ, trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu thực vật, một chút muối.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ, bạn đem rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, lấy 3 chiếc bát sạch. Một chiếc bát để trứng gà đánh đều;1 bát đựng bột chiên giòn; một chiếc bát đựng bột chiên xù.

Bước 2: Sau khi bạn đã cắt đậu thành những miếng vừa ăn thì ướp chúng với một chút muối. Tuy nhiên, bạn hãy cho một chút xíu thôi nhé, nếu không đậu sẽ bị mặn đấy.

Bước 3: Bạn bật bếp và cho dầu thực vật vào đun nóng già. Sau đó, nhúng từng miếng đậu lần lượt vào 3 bát theo thứ tự: trứng, chiên giòn, trứng, chiên xù. Rồi cho chúng vào chảo dầu và chiên cho tới khi chín vàng giòn.

Canh ngao nấu chua – Món ăn mùa hè

Canh chua vô cùng dễ ăn trong mùa hè. Bạn hãy thử thực hành cách làm món này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu: ngao, dứa xanh, cà chua, me, rau răm, hành lá, thì là và gia vị ( muối, dầu ăn, mì chính).

Cách làm

Bước 1: Luộc ngao, đổ nước vào bát tô cho lắng phần cặn xuống. Sau đó, rửa sạch ruột ngao.

Bước 2: Bật bếp, phi cà chua cho nhừ. Sau đó, đảo ngao với chút dầu ăn và gia vị cho đậm đà. Tiếp đó, cho thêm dứa, me vào đảo cùng. Đổ nước luộc ngao vào nồi đun cho tới khi me chín nhừ. Bỏ vỏ và hạt me ra khỏi nồi.

Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau thơm vào là xong.

Vịt om sấu – Món ăn mùa hè

Vào mùa hè sấu có rất nhiều và nó cũng tạo nên cho món ăn vị chua rất ngon và dễ ăn vô cùng.

Nguyên liệu: Thịt vịt, sấu, tỏi và gia vị ( muối, dầu ăn và bột ngọt)

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt vịt và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đảo đều thịt vịt cùng với một chút muối và dầu ăn cho tới khi thịt săn lại.

Bước 2: Sau đó, bạn cho thêm sấu vào đảo cùng. Đậy vung cho tới khi sấu chín. Nêm gia vị vừa ăn là xong.

Sườn chua ngọt – Món ăn mùa hè

Sương chua ngọt luôn là một món ăn được các bạn nhỏ yêu thích. Thử cách làm sau để thưởng thức trong hè này bạn nhé.

Nguyên liệu: Sườn, hành khô, giấm, tương cà, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, muối và dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Chần sườn qua nước sôi. Sau đó, bạn đem sườn đi chiên vàng. Sau đó, cho hành khô vào chiên vàng.

Bước 2: Các gia vị còn lại vào khuấy đều cho tan. Đổ sườn vào phần hành vừa phi. Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào cùng sườn. Đun cho tới khi sền sệt thì tắt bếp.

Canh cua nấu canh rau đay – Món ăn mùa hè

Món canh này ăn cùng với cà muối vô cùng hợp và tốn cơm. Cùng thực hành cách làm món canh này nhé.

Nguyên liệu: Cua đã được làm sẵn, rau đay, mướp hương và gia vị (muối và bột ngọt)

Cách làm:

Bước 1: Đun nước lọc cua cho tới khi sôi. Sau đó, cho rau đay vào cùng. Khi đun sôi trở lại, bạn cho thêm mướp vào cùng.

Bước 2: Nêm lại gia vị và tắt bếp là hoàn thành. Khi cho mướp vào bạn không nên đun lâu vì mướp rất nhanh nhừ.

Canh đậu phụ nấu nấm – Món ăn mùa hè

Đậu phụ tiếp tục là một nguyên liệu sáng giá dành cho mâm cơm mùa hè. Cùng làm món canh đậu phụ với nấm vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho cả nhà nào.

Nguyên liệu: Đậu phụ non, nấm, nấm kim châm, nấm bào ngư, cải thảo, xương ống, hành lá, ngò rí và gia vị (hạt nêm, đường, muối)

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ thái lát dày. Sau đó, rửa sạch các loại nấm, cải thảo và các nguyên liệu khác.

Bước 2: Xương heo rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong, cho phần nước dùng sang một nồi nhỏ rồi đun sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho cải thảo vào. Tiếp đến cho các loại nấm vào. Sau cùng là đậu phụ, hành lá rồi tắt bếp.

Bò xào rau cải – Món ăn mùa hè

Đây là một món xào nhưng chúng rất dễ ăn và không hề nóng chút nào bạn nhé. Cách làm dưới đây.

Nguyên liệu: Thịt bò thái mỏng, rau cải ngọt, tỏi băm nhỏ và gia vị (dầu ăn, muối canh và bột ngọt)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Ướp thị bò với một chút muối, bột ngọt và 1/3 tỏi băm.

Bước 2: Phi thơm tỏi và sau đó cho thịt bò vào đảo cùng tới khi chín tái. Cho rau cải vào đảo cùng với thịt bò và nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Canh cải nấu cá rô đồng – Món ăn mùa hè

Món này vừa thanh mát lại giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng khó chịu.

Nguyên liệu: Cá rô đồng đã luộc và lọc thịt sẵn; cải canh; gừng và gia vị (Muối, bột canh và dầu ăn)

Cách làm:

Bước 1: Cho phần thịt của cá rô đồng đảo cùng với một chút dầu ăn, gia vị. Sau đó, bạn cho thêm rau cải vào đảo cùng với cá.

Bước 2: Cho nước luộc cá trước đó vào đun cho tới khi sôi canh. Đập dập gừng cho vào nồi. Nêm lại gia vị là được.

Thịt kho dừa – Món ăn mùa hè

Dừa béo ngậy cùng với thịt mềm khi ăn cùng với cơm trắng thì vô cùng tuyệt đấy. Cùng làm thử món này nhé.

Nguyên liệu: dừa bánh tẻ, thịt ba chỉ, nước hàng, hành khô và gia vị (tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt)

Cách làm:

Bước 1: Phi thơm hành khô với dầu ăn. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào đảo cùng với một chút muối, tiêu, bột ngọt, nước hàng cho tới khi thịt săn lại. Sau đó, cho thêm dừa vào.

Bước 2: Bạn cho thêm một chút nước xâm xấp mặt thịt đun cho tới khi sền sệt lại là được.