Tỏi rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn tỏi sai cách thì hậu quả khôn lường

Tỏi là một gia vị quen thuộc và không thể thiếu. Tuy nhiên, Bếp Nhà TV sẽ chỉ cho bạn những hậu quả khi ăn tỏi nhé.

Ăn tỏi lúc đói gây viêm loét dạ dày

Trong tỏi chứa nhiều hoạt chất allicin nên nếu bạn ăn loại thực phẩm này trong khi bụng đang đói sẽ gây nên tình trạng viêm loét dạ dày. Allicin hoạt động như một loại kháng sinh, nó gây ra cảm giác nóng bụng làm cho dạ dày bị kích thích mạnh mẽ, dẫn đến hiện tượng đau bụng. Do đó, nếu bạn thường xuyên ăn tỏi lúc đói sẽ dễ dàng dẫn đến tổn thương dạ dày.

Kết hợp với trứng có thể gây ngộ độc

Nếu bạn có thói quen phi tỏi trong các món ăn cùng với trứng thì hãy dừng lại ngay. Khi bạn phi tỏi để chế biến các món ăn như trứng tráng, trứng chưng…thì sẽ rất dễ gây ra cháy xém, nó có thể gây nên độc tố không tốt cho sức khỏe của bạn nếu phải ăn thường xuyên. Dùng chung với trứng có thể gây nên khó tiêu, nôn mửa, đầy bụng.

Ăn quá nhiều có thể gây vô sinh

Có rất nhiều thông tin cho rằng, tỏi có thể gây nên những ảnh hưởng không tốt đối với tế bào tinh trùng gây suy giảm khả năng sinh sản ở nam giới, nặng hơn có thể gây vô sinh. Tuy nhiên, thông tin này đang là một vấn đề gây tranh cãi trong giới khoa học và đến nay vẫn chưa có hồi kết.

Tỏi mọc mầm sẽ gây ngộ độc

Bạn phải hết sức cẩn thận khi sử dụng tỏi đã mọc mầm vì chúng chứa nhiều nguy cơ gây ngộ độc tiềm ẩn. Ngộ độc tỏi là khi bạn cảm thấy khó chịu trong dạ dày, nếu không được phát hiện sớm và có phương pháp chữa trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Người dị ứng tỏi không nên dùng 

Cũng như với hầu hết các loại thực phẩm thông thường khác, một vài người có cơ địa dị ứng hoặc cơ thể không thể dung nạp tỏi thì tốt nhất không nên ăn tỏi. Ở mức độ nhẹ, tỏi có thể gây nên hiện tượng ợ nóng, khó tiêu, đầy hơi…Nghiêm trọng hơn, chúng còn có thể gây hại với tính mạng. Nếu có nghi ngờ về dị ứng tỏi bạn hãy hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dị ứng thực phẩm.

Không nên sử dụng nếu có tiền sử bệnh về gan

Tỏi có tác dụng diệt khuẩn nên nhiều người cho rằng ăn quá nhiều tỏi có thể phòng ngừa được các bệnh về gan. Tuy nhiên, theo danh y Trung Quốc Lý Thời Trân đã từng viết: “Ăn tỏi lâu ngày sẽ có thể gây tổn thường gan”.

Theo Đông Y tỏi là loại thực phẩm có vị cay, tính nóng nên thường gây kích thích mạnh mẽ đối với người ăn nó. Người từng mắc bệnh về gan đặc biệt là bệnh nóng gan nếu ăn tỏi nhiều sẽ càng nóng hơn, lâu ngày có thể dẫn đến nhiều tổn thường cho gan, ảnh hưởng không tốt đối với chức năng gan.

Người đang bị tiêu chảy nên hạn chế ăn 

Đối với những người đang khỏe mạnh, ăn tỏi sống mang đến rất nhiều tác dụng cho dạ dày. Nhưng đối với những người đang trong thời gian mắc bệnh tả, thì tốt nhất nên tránh xa tỏi. Nguyên nhân chính là do tỏi chứa nhiều hoạt chất allicin làm tằng cường sự kích thích đối với thành ruột có thể gây nên tắt nghẽn mạch máu, phù nề. Vì thế có thể làm cho bệnh trạng càng nặng hơn hoặc gây nên nhiều biến chứng không mong muốn.

Người có làn da nhạy cảm và dễ kích ứng da không nên dùng 

Trong tỏi rất dồi dào hoạt chất allicin, hợp chất này sinh ra khi chúng ta giã hoặc ăn tỏi sống. Trong một số trường hợp chất allicin này rất tốt cho cơ thể thế nhưng hoạt chất này có thể gây nên kích ứng da rất mạnh mẽ, da bạn có thể bị đau nhức, đỏ ửng hoặc bỏng, nhất là khi bạn sở hữu làn da nhạy cảm hoặc tiếp xúc trực tiếp với tỏi.

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:

• Để có công thức của những món ngon nhất
• Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
• Bách khoa món chay cho gia đình bạn
• Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta