Tăng cường trí nhớ bằng cách nào? Đây là câu hỏi rất nhiều người quan tâm. Cùng Bếp Nhà tìm hiểu 4 loại thực phẩm giúp ích nhé.
Quả việt quất
Quả việt quất mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn trong đó có thể kể đến khả năng cải thiện trí nhớ, kích thích sự tập trung của não bộ. Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, quả việt quất có sự ảnh hưởng nhất định đến các tế bào thần kinh, tăng cường khả năng ghi nhớ, hơn nữa nó còn có thể ức chế chứng mất trí nhớ ngắn hạn.
Quả việt quất mang đến cho người sử dụng hàm lượng các chất chống oxy hóa cao vừa giúp chống lại hoạt động của các gốc tự do vừa mang lại hiệu quả kháng viêm, chống lại hợp chất stress oxi hóa, bảo vệ sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ của bạn.
Bổ sung quả việt quất trong các công thức nấu ăn quen thuộc nghĩa là bạn đã cung cấp một lượng đáng kể hoạt chất flavonoid giúp tăng cường kết nối các dây thần kinh, kích thích tái tạo lại các mạch máu, cải thiện trí nhớ hiệu quả. Vì thế, hãy nhớ sử dụng quả việt quất thường xuyên để có được trí nhớ tốt và một bộ não khỏe mạnh.
Bông cải xanh
Không thể không nhắc đến bông cải xanh, loại rau xanh quen thuộc này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, kháng viêm và là nguồn cung cấp vitamin K phong phú. Các nhà khoa học thực hiện một cuộc nghiên cứu trên những người lớn tuổi, họ chia những người cao tuổi thành 2 nhóm, một trong số đó thường xuyên dùng bông cải xanh trong công thức nấu ăn hằng ngày, nhóm còn lại ít dùng hoặc thậm chí là không dùng bông cải xanh. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, nhóm người thường xuyên ăn bông xải xanh có trí nhớ tốt hơn rất nhiều so với nhóm còn lại.
Không những thế, bông cải xanh còn có tác dụng bảo vệ não bộ tránh khỏi những tổn thương. Vì vậy, khi bạn rơi vào tình trạng mất tập trung, giảm trí nhớ, hay quên hãy thêm bông cải xanh vào thực đơn hằng ngày của mình để có thể tăng cường hoạt động tự nhiên của não bộ.
Trứng
Trứng là một món ăn vô cùng quen thuộc và bổ dưỡng, nó được dùng rất phổ biến trong mọi bữa ăn, trứng rất tốt cho sức khỏe, hương vị rất ngon và có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn. Trứng cung cấp cho cơ thể một nguồn protein dồi dào và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, choline đều là những dưỡng chất cực kỳ tốt cho hoạt động của não bộ.
Trong lòng đỏ trứng có hàm lượng choline rất cao, nó đóng góp phần quan trọng trong quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh. Vì vậy, công thức nấu ăn hằng ngày có sử dụng trứng sẽ giúp cải thiện tinh thần, trí nhớ, điều chỉnh hành vi và tâm trạng rất tốt. Tuy nhiên, trứng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên các nhà khoa học khuyến cáo rằng bạn nên ăn trứng một cách hợp lý, không nên quá thường xuyên để tránh tình trạng dư thừa protein và các hoạt chất khác.
Hạt bí đỏ
Không nhiều người có thói quen giữ lại hạt bí đỏ trong quá trình chế biến các món ăn nhưng không chỉ phần thịt của quả mà cả hạt bí đỏ cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho não bộ của bạn. Hạt bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa đồng thời cũng là nguồn cung cấp magie, đồng, sắt và kẽm dồi dào. Đây đều là những chất có vai trò quan trọng cho sức khỏe não bộ.
Kẽm là hoạt chất rất cần thiết cho quá trình truyền tải tín hiệu của hệ thần kinh, thiếu kẽm là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về thần kinh như alzheimer, parkinson, trầm cảm…Trong khi đó, magie lại có tác dụng duy trì các hoạt động của não bộ, cải thiện khả năng tập trung, bạn sẽ dễ dàng gặp phải các triệu chứng như đau nửa đầu, động kinh nếu lượng magie trong cơ thể bị thiếu hụt.
Hạt bí đỏ cung cấp đồng cho não bộ của bạn, nó giúp kiểm soát tốt các tín hiệu của hệ thần kinh, bệnh mất trí nhớ ngắn hạn xãy đến là do cơ thể bạn bị thiếu đồng. Lượng oxy lên não bộ của bạn sẽ giảm sút nếu cơ thể thiếu sắt làm giảm chức năng não, ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của trí tuệ.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
