Tân gia nên ăn gì? Gợi ý 30 món ngon đãi tiệc tân gia (Phần 3)

0
173

Nếu như 20 món ăn đãi tiệc tân gia của 2 phần trước vẫn khiến bạn còn băn khoăn. Bếp Nhà Tv tiếp tục gợi ý thêm 10 món ăn độc đáo, ngon và dễ làm nữa để bạn tham khảo nhé. Mời bạn theo dõi phần thông tin dưới đây.

Su Su xào tôm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Những trái su su có vị ngọt đặc trưng và thường được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Phổ biến nhất là làm món rau củ luộc ngũ sắc hoặc món xào với bò, tôm hay lòng mề gà. Khi su su xào với tôm, món ăn thơm, có hương vị đậm đà và nổi bật nhất là vị ngọt thanh của cả hai nguyên liệu.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 1
Su Su xào tôm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: quả su su, tôm to đã bóc vỏ, bột canh, dầu hào, đường, dầu mè và tiêu, hành, rau mùi.

Cách làm: Su su rửa sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm và rửa lại cho sạch nhựa và thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào săn. Nêm một chút gia vị rồi chút tôm ra đĩa sạch. Vẫn chảo ấy,bạn cho dầu ăn vào, tiếp đó cho su su vào xào lửa lớn trong vài phút, rồi nêm gia vị vào tiếp tục xào cho su su chín. Cho su su vào và đảo cùng cho tới khi cả 2 nguyên liệu chính là được.

Gà hầm ngũ quả – Món ngon đãi tiệc tân gia

Cách nấu gà hầm ngũ quả nghe có vẻ cầu kì nhưng thực tế làm món hầm chỉ lâu chứ mọi bước đều đơn giản, dễ dàng. Gà hầm ngũ quả giúp gà không những đậm đà hơn, ngon hơn, thơm hơn mà còn bổ dưỡng hơn gấp bội phần.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 2
Gà hầm ngũ quả – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Nấm đông cô, gà, rượu trắng, củ năng, hạt sen, bạch quả, nước tương, táo đỏ khô, cà rốt và gi vị (muối, hạt nêm, đường, bột ngọt)

Cách làm: Gà đem làm sạch. Bắc lên bếp một lít nước lọc và cho gà vào luộc, thêm vào nồi muối khi nước sôi. Sau đó, cho thêm: nấm đông cô, hạt sen, bạch quả, táo đỏ, củ năng, cà rốt vào hầm chừng 2 tiếng cho nhừ. Tiếp đó, bạn cho thêm: hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường. Nêm nếm sao cho vừa miệng, trước khi múc ra tô, rắc lên 1 ít tiêu và hành, mùi thái nhỏ, gà hầm ăn nóng chấm kèm muối tiêu chanh mới ngon.

Giò heo muối chiên – Món ngon đãi tiệc tân gia

Những miếng giò giòn tan, ngọt thịt chấm vào thứ nước sốt chua chua, ngọt ngọt, beo béo, kèm với miếng rau sống và kim chi, ăn một miếng là thèm một miếng vì quá ngon, quá xuất sắc.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 3
Giò heo muối chiên – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: giò heo muối, sốt mayonnaise, tương ớt, quất, tiêu và dầu ăn.

Cách làm: Chiên phần giò heo muối đã thái thành những miếng vừa ăn. Khi da nổ giòn thì trở mặt giò sao cho toàn bộ phần thịt giò vàng đều, gắp ra, cắt mỏng. Khi đã chiên giò heo muối xong. Bạn hãy đi làm nước chấm gồm: sốt mayonnaise, tương ớt, đường, muối tiêu, nước cốt quất. Bạn dùng đũa hoặc thìa trộn đều tất cả đánh tan, sau đó, bạn cho tiêu xanh tươi lấy hột đập hơi dập vào trộn đều.

Lòng heo xào cải chua – Món ngon đãi tiệc tân gia

Đây là một món ăn quen thuộc, khá ngon miệng mà nhiều người yêu thích, các bước nấu món ăn này cũng rất dễ làm.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 4
Lòng heo xào cải chua – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Lòng non, dưa chua, cà chua và hành lá, tỏi, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

Cách làm: Rửa sạch lòng vào nồi nước sôi chần qua, rồi để vào bát nước lạnh. Thái từng đoạn lòng non ngắn vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng hành, tỏi băm phi thơm với gừng. Tiếp đó, cho lòng non vào chảo đang phi hành, tỏi xào. Nêm nước mắm cho đậm đà rồi xúc ra đĩa. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào, sau đó cho dưa chua vào xào cho chín. Khi dưa đã chín cho lòng non vào đảo đều. Nêm nếm gia vị, cho chút hành lá vào trông hấp dẫn hơn.

Vịt quay lá mắc mật – Món ngon đãi tiệc tân gia

Đây là một trong những món ăn được đánh giá hương vị thơm ngon không thể chối từ của người dân Việt Nam.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 5
Vịt quay lá mắc mật – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: vịt đã làm sẵn, sả, lá móc mật, tỏi, dầu ăn, xì dầu

Cách làm: Tỏi và sả đập dập và băm nhỏ cùng với lá mắc mật rồi trộn đều với nhau. Sau đó xào qua chúng trên bếp. Tiếp theo đổ hỗn hợp ra bát và cho khoảng 1 chén con xì dầu vào trộn đều. Cuối cùng bạn chỉ việc cho hỗn hợp này vào bên trong vịt quay và khâu lại cẩn thận. Bạn miết một chút mật ong trộn với nước lên da vịt lên màu cho đẹp và thơm nhé. Sau đó, bạn cho vịt đi nướng than hoa hoặc cho vào lò nướng chín là xong.

Cá sốt cam – Món ngon đãi tiệc tân gia

Cá sốt cam là món ăn còn khá xa lạ đối với bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, khi nếm thử món ăn này, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên mùi vị của nó. Loại cá mà chúng ta thường sử dụng để làm món ăn này là cá chẽm, cá diêu hồng… Trong bài viết này, Bếp Nhà Tv sẽ sử dụng cá diêu hồng cho phổ thông nhé.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 6
Cá sốt cam – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Cá diêu hồng, nước cam tươi, nấm rơm, bột cam, bột năng, hành tím và các loại gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột chiên gà giòn, bột ngọt…

Cách làm: Cá diêu hồng rửa sạch, lóc xương, cắt miếng vuông 20cm. Sau đó, ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu  để 15 phút cho cá ngấm gia vị. Trộn đều nước cam tươi, bột cam, muối, bột ngọt – chúng ta sử dụng loại nước này để chấm món cá. Đun nóng dầu,  cho cá vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, cho nấm rơm vào xào sơ rồi trút hỗn hợp nước cam vào đun sôi. Thêm nước bột năng pha loãng để tạo độ sệt vừa phải, tắt lửa. Cho cá ra dĩa, chấm kèo với nước sốt cam.

Gỏi bồn bồn tôm thịt – Món ngon đãi tiệc tân gia

Gỏi bồn bồn tôm thịt là một nét đặc trưng trong ẩm thực Nam Bộ.Vị chua, cay, mặn, ngọt của bồn bồn dễ ăn, rất thích hợp để làm món khai vị. Thử cùng Bếp Nhà Tv vào bếp học cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt lạ miệng để sử dụng trong bữa tiệc tân gia tới nhé.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 7
Gỏi bồn bồn tôm thịt – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Bồn bồn tươi, thịt ba chỉ, tôm sú, cà rốt ngâm chua, rau răm, lạc rang, chanh, tỏi, ớt, sả và gia vị

Cách làm: Sơ chế các nguyên liệu. Lấy bát riêng, pha đường, nước cốt chanh, nước mắm rồi khuấy đều. Sau đó, cho tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều. Ở một tô khác, cho bồn bồn, cà rốt, tôm và thịt vào cùng nhau. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng hãy nhẹ tay thôi nhé. Rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều. Đợi 10 phút khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị. Rồi thì chắt bỏ phần nước tiết ra sau đó bày lên đĩa, thưởng thức.

Bắp bò hầm đậu – Món ngon đãi tiệc tân gia

Đây là một món ăn có cách làm đơn giản. Không tốn nhiều thời gian của các bạn mà lại còn có tác dụng cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Vậy để có thể chế biến được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây của Bếp Nhà Tv nhé.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 8
Bắp bò hầm đậu – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: bắp bò, đậu trắng, đậu Hà Lan, cà rốt, tương cà, dừa xiêm, bột năng, dầu điều, tỏi khô, rau mùi và gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm: Bắp bò khi mua về bạn hãy rửa sạch. Và cắt thành những khúc vừa phải để hầm sẽ nhanh chín hơn. Sau đó ướp với muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn. Dầu điều trộn đều để khoảng 30 phút để cho các gia vị ngấm đều vào trong thịt bò.

Đặt chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò đã ướp vào trong chảo để xào thịt cho thịt thơm . Tiếp đó bạn cho thêm hộp tương cà, nước dừa xiêm vào chảo thịt xào. Đổ cho ngập thịt để hầm. Khi hầm bắp bò đã chín mềm thì các bạn hãy cho cà rốt, đậu vào trong thịt bò hầm cùng. Cuối cùng thì bạn hãy lấy 2 thìa canh bột năng pha loãng. Với một bát nước rồi đổ vào nồi hầm đun sôi. Để nước dùng sẽ có độ sáng lại thì bạn hãy tắt bếp rồi bỏ món ăn ra cái tô là xong.

Ếch nấu chuối đậu – Món ngon đãi tiệc tân gia

Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn. Không độc có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu. Thịt ếch thường dùng để chế biến thành các món như: thịt ếch xào giấm tỏi, ếch xào cải chua, canh ếch, ếch trộn rau nhút, ếch kho tộ.. Ngoài ra, chúng còn dùng để nấu chuối đậu rất ngon.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 9
Ếch nấu chuối đậu – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: thịt ếch, chuối xanh, đậu phụ, lá nốt, tía tô, nghệ tươi, bỗng rượu và gia vị

Cách làm: Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn ướp vào thịt nghệ tươi, mắm, tiêu. Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng. Sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng rượu vào, nấu sôi, nếm lại cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.

 Cơm chiên tôm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Dù là ăn tiệc nhưng nhu cầu về cơm đối với người Việt Nam vẫn không thể thiếu được. Bạn hãy chuẩn bị một đĩa cơm chiên tôm đẹp mắt, bổ dưỡng để đãi thực khách nhé.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 3) - 10
Cơm chiên tôm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Cơm nguội, tôm, đậu Hà lan, cà chua, trứng, hành tây và gia vị

Cách làm: Đập 2 quả trứng ra bát, khuấy đều trứng với một ít muối cho món ăn đậm đà. Cho chảo lên bếp, đổ dầu lên chảo đun nóng, đổ trứng vào  chế biến thành trứng bắc, sau đó, đổ ra bát tô. Phi thơm tỏi cùng với hành tây vào một chảo khác, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi mềm nhừ thì đổ thêm đậu Hà Lan. Cho tôm vào đảo đều đến khi vừa chuyển đỏ thì đổ cơm nguội và trứng vào đảo cùng. Cho các nguyên liệu trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đảo đều qua 1 lần rồi tắt bếp.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon