Tân gia nên ăn gì? Gợi ý 30 món ngon đãi tiệc tân gia (Phần 1)

0
89

Trong cuộc đời con người, “tậu trâu, cưới vợ, làm nhà” 3 sự kiện quan trọng nhất. Để có được một ngôi nhà, có những người mất 10 năm nhưng thậm chí có người lại mất tới hơn nửa đời người. Nên khi xây xong ngôi nhà của gia đình, tiệc tân gia được tổ chức rất lớn với sự tham gia của nhiều quan khách. Để có một bữa tiệc tân gia sang trọng, tiết kiệm và ngon miệng. Mời bạn tham khảo loạt bài viết Tân gia nên ăn gì? Gợi ý 30 món ngon đãi tiệc tân gia của Bếp Nhà Tv nhé.

Nộm hoa chuối tai heo – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nộm hoa chuối tai heo là một món ăn dân dã, nhưng tươi ngon được nhiều người yêu thích trong ngày hè. Độ giòn giòn của tai heo, thanh mát của hoa chuối giải nhiệt rất tốt mùa nóng. Không chỉ thế, nộm hoa chuối tai heo còn giúp bữa cơm thêm bớt ngán.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 1
Nộm hoa chuối tai heo – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Hoa chuối; cà rốt, giá đỗ,  tai heo, rau thơm (lạc rang sẵn, rau kinh giới, rau mùi) và gia vị: Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

Cách làm: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, cho tai heo vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh, vớt tai heo ra để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô rồi thái mỏng miếng vừa ăn. bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, rồi dùng dao sắc thái mỏng, bỏ ngay vào chậu nước chanh để tránh làm cho hoa chuối bị thâm. Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch. Sau đó, làm nước trộn, gồm: mắm: nước cốt chanh: đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ. Rưới phần nước trộn nộm rồi rắc ít rau thơm lên và trộn đều lần nữa. Lúc này có thể cho lạc vào trộn đều luôn cũng được hoặc lạc rắc sau cùng.

Cá điêu hồng chiên xù – Món ngon đãi tiệc tân gia

Món cá diêu hồng chiên xù nghe có vẻ đã khá quen thuộc với cách chế biến khá đơn giản, tuy nhiên khi kết hợp với một vài biến tấu nho nhỏ mới trong cách thưởng thức sẽ mang đến cho các bạn những cảm nhận rất khác và mới lạ đấy.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 2
Cá điêu hồng chiên xù – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: cá diêu hồng, chanh tươi, rau sống ăn kèm, bánh đa nem, ớt sừng và gia vị

Cách làm: Cá diêu hồng đánh vảy, làm sạch, rồi rửa qua với nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra để thật ráo nước, ướp cá diêu hồng với 1 chút muối tinh. Đem cá đi chiên vàng giòn,. Sau đó, bạn cho ớt sừng, tỏi, đường vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn, cho ra bát,  rồi trộn thêm với nước mắm, nước cốt chanh tươi, bạn khuấy đều, thử cho vừa ăn là bạn đã có ngay chén mắm chấm ăn kèm rồi đấy.

Bò sốt tiêu đen bánh bao chiên – Món ngon đãi tiệc tân gia

Bò sốt tiêu đen luôn nằm là một trong những món ăn được yêu thích. Chúng  không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Miếng bò mềm thơm, hòa quyện với nước sốt sóng sánh, thơm nức vị tiêu “ăn đến đâu thấy thấm đến đó đó”, dùng với bánh bao chiên là tuyệt vời nhất.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 3
Bò sốt tiêu đen bánh bao chiên – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Thịt thăn bò, ớt chuông xanh, vàng, đỏ, hành tây, tỏi, gừng, tiêu đen, bột mỳ, bột năng, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, đường.

Cách làm: Thịt bò thăn mua về các bạn rửa sạch và thái thịt bò thành những miếng mỏng và to bản. Sau đó, rắc chút bột mỳ và chút gia vị lên mặt thịt và ướp chừng 10 phút. Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, gắp từng miếng thịt bò vào, rán đều 2 mặt trên lửa lớn cho tới khi chín gắp ra để riêng. Cho tỏi và gừng vào phi thơm cho ớt chuông vào, đảo đều trên lửa vừa.

Nêm hạt nêm, dầu hào đảo đều. Xào cho tới chín thì trút ớt chuông đã xào ra đĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho dầu hào, xì dầu, đường, tiêu đen, nước đun sôi hỗn hợp trên. Sau đó, tiếp tục cho bột năng hòa tan với nước để tạo độ sánh cho nước sốt. Cho thịt bò vào đun cùng nước sốt, đun thêm khoảng 2-3 phút là món ăn đã hoàn thành. Cuối cùng, các bạn chỉ việc đổ phần thịt bò và nước sốt lên trên đĩa ớt chuông đã xào là xong.

Tôm sú hấp bia – Món ngon đãi tiệc tân gia

Có rất nhiều kiểu chế biến các món về tôm khác nhau như làm tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa, tôm hấp lá chanh,… Kiểu nào cũng thơm ngon và có một hương vị riêng. Nhưng, tôm hấp bia là một trong những món ăn ngon, đầy hấp dẫn mà bạn khó có thể từ chối được.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 4
Tôm sú hấp bia – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: tôm sú, sả, bia và gia vị

Cách làm: Tôm sú đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó ướp tôm với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút. Đổ 1/2 lon bia vào một chiếc nồi. Sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi, đảo đều. Đặt nồi lên bếp, đun sôi thì hạ nhỏ xuống lửa vừa rồi hấp trong khoảng 5 phút là tôm chín.

Salad rau củ quả – Món ngon đãi tiệc tân gia

Những món salad rau củ thanh mát đậm vị sẽ là lựa chọn lý tưởng cho gia đình trong bữa tiệc tân gia. Nhất là khi đã quá ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ, thịt cá. Salad rau củ với nguyên liệu từ rau củ tươi ngon không chỉ giàu chất xơ, vitamin giúp thanh lọc, làm mát cơ thể mà còn giúp mọi người thêm khoẻ mạnh hơn.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 5
Salad rau củ quả – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: Xúc xích, xà lách, cà chua, cà chua bi, dưa leo, hạt bắp Mỹ.

Cách làm: Xúc xích cắt thành 3 khúc, đem áp chảo xúc xích cho chín. Hạt bắp Mỹ luộc chín. Cà chua đỏ cắt miếng nhỏ, cà chua bi vàng cắt đôi. Dưa leo cắt khúc ngắn. Xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Xếp xà lách, cà chua lớn, cà chua bi, dưa leo thành từng cụm trong tô rồi cho xúc xích vào giữa và thưởng thức ngay.

Gà tiềm ớt hiểm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Gà tiềm ớt hiểm là món ăn mang đến cho người dùng cảm giác mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Vị thơm ngon, đậm đà, nồng nàn của món ăn sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Sự kết hợp tuyệt vời của thịt gà tươi cùng với ớt hiểm đã tạo nên một món ăn mang đậm hương vị dân dã. Bên cạnh đó, sự xuất hiện của táo đỏ và thục địa sẽ góp phần thêm độ ngọt cũng như màu sắc hấp dẫn hơn cho phần nước dùng.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 6
Gà tiềm ớt hiểm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: gà, ớt hiểm xanh, táo đỏ, thục địa và gia vị

Cách làm: Gà để nguyên con, làm kỹ, bỏ hết phần nội tạng bên trong, rửa sạch. Sau đó, bạn cho gia vị vào bên trong bụng gà gồm: 20g đường, 10g bột ngọt, 10g muối, 10g hạt nêm. bạn dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị bên trong và ngài của con gà. Bạn cho thêm xì dầu lên bên ngoài gà để tạo màu để gà thấm gia vị trong vòng 15 phút. Bắc chảo dầu lên bếp chiên gà cho chín tới.

Ở một chảo khác, cho ớt hiểm vào và đảo thật nhanh tay. Khi thấy ớt tỏa ra mùi thơm, bóng lên thì đổ ra dĩa. Bạn hầm gà trong nồi áp suất. Khi gà sôi, bạn cho táo đỏ, thục địa vào hầm thêm từ 40 – 45 phút. Sau đó cho ớt hiểm vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bắp bò xào măng trúc – Món ngon đãi tiệc tân gia

Thơm mùi tỏi, ngọt vị của thịt bò và giòn giòn của măng trúc đó là những gì bạn có thể cảm nhận được khi ăn món này. Một món ăn vừa miệng rất thích hợp làm món khai vị trong khi chờ đợi món chính.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 7
Bắp bò xào măng trúc – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: thịt bắp bò, măng trúc và gia vị

Cách làm: Thịt bò đem mái mỏng và ướp chút gia vị. Măng trúc bóc vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối ấm, có thể ngâm qua đêm để sạch hết chất nhựa trong măng. Sau đó, vớt ra để ráo nước, xắt lát mỏng hoặc có thể cắt khúc. Nhớ nên cắt mỏng hơn để đảo cho chín nhanh. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho thịt đã ướp và măng trúc vào cùng 1 lượt xào với lửa lớn, cho dầu hào và bột canh vào luôn. Bạn cứ tiếp tục đảo từ 5 – 7 phút cho chín thịt và măng, tắt bếp bắc khỏi bếp.

Chim câu tần cốm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Món ăn với chim câu có thể gọi là sang vì chim câu không phải là thực phẩm rẻ. Chim câu hầm mềm, nhân cốm dẻo, bùi bùi hạt sen là những thành phần quan trọng tạo nên món ăn ngon – bổ này.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 8
Chim câu tần cốm – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: chim bồ câu làm sẵn, hành tím, tiêu, táo tàu, hạt sen, cốm, mộc nhĩ và gia vị

Cách làm: Chim bồ câu để nguyên con, rửa sạch để ráo. Trộn chung muối, hành tím và tiêu rồi chà hỗn hợp này đều lên khắp mình chim cả trong lẫn ngoài. Để khoảng 30 phút cho chim ngấm gia vị.  Tiếp tục trộn hỗn hợp nhân gồm tim, gan, mề, hạt sen, cốm xanh, mộc nhĩ, hành tím và hạt nêm và nhét chúng vào bụng chim. Đem chim đi rán qua cho săn chắc phần da. Sau đó chuyển chim vào nồi nhỏ, om khoảng 15 phút thì cho táo tàu đỏ và  hạt sen vào om cùng đến khi nước cạn thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bò né thiên lý – Món ngon đãi tiệc tân gia

Bò né hoa thiên lý nấu thật khéo để miếng thịt dai vừa đủ và mềm thật mềm, bông thiên lý chỉ vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và thật ngọt là bí quyết nấu ăn ngon mà có thể bạn vẫn chưa biết. Cùng tham khảo cách làm qua hướng dẫn sau đây nhé.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 9
Bò né thiên lý – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: bò phi lê, bông thiên lý xanh, ớt sừng, vừng trắng rang. Hành tím băm, tỏi băm, nước tỏi, bơ lạt và gia vị.

Cách làm: Thịt bò sau khi thái xong bạn ướp với nước tỏi. Hành tím băm, tỏi sốt mayonnaise, đường,  bột ngọt, nước tương. Vừng trắng rang  trong khoảng 20 phút. Bật bếp, bạn cho bơ + hành băm + tỏi băm vào rồi phi cho thơm. Sau đó, cho phần thịt bò ướp vào xào nhanh. Trong khoảng 3-4 phút. Tiếp đó,  cho hoa thiên lý vào, xào khoảng 2-3 phút nữa thì thêm ớt sừng vào. Đảo nhẹ thêm một chút nữa là có thể tắt bếp.

 Giò heo nấu giả cầy – Món ngon đãi tiệc tân gia

Món giả cầy là món ăn đặc trưng của người Bắc. Sở dĩ, chúng có tên gọi như vậy vì món ăn giống thịt cầy nhưng lại chế biến từ thịt giò heo. Món giả cầy này được nấu bằng giò heo ăn rất ngon vì thịt chân giò heo rất chắc. Không bị mỡ và phần da thì rất giòn và ngon. Hơn nữa, những người không ăn thịt chó. Thì cách làm món giò heo nấu giả cầy này thì sẽ là một công thức tuyệt vời.

Tan- gia- nen- an- gi- Goi- y- 30- mon- ngon- dai- tiec- tan- gia- (Phan 1) - 10
Giò heo nấu giả cầy – Món ngon đãi tiệc tân gia

Nguyên liệu: giò heo, sả, riềng, ớt, bột nghệ, mẻ, mắm tôm và gia vị

Cách làm: Giò heo mua về rửa sạch sẽ sau đó treo lên cho ráo. Dùng rơm thui cho giò cháy xém vàng đều. Tiếp đến rửa lại cho sạch, dùng dao chặt miếng vừa ăn. Sau đó, đem ướp riềng xay, bột nghệ, sả, mẻ, mắm tôm. 1 muỗng cafe muối và ớt trong vòng 45 phút. Đặt chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu. Chờ dầu sôi rồi cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt. Thêm nước và ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt chín mềm.

Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon