Rau xà lách là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu những món ăn bổ dưỡng từ loại rau này nhé.
Trước đây, tại vùng Địa Trung Hải rau xà lách chỉ được xem là một loại cỏ dại. Không ai nghĩ rằng ngày nay nó đã trở thành một món ăn vô cùng quen thuộc và xuất hiện ở mọi bàn ăn của mọi gia đình. Một điều thú vị nữa chắc chắn bạn chưa biết đó là các nhà khảo cổ còn tìm thấy hình ảnh của rau xà lách trên các bức tường trong trong các lăng mộ Ai Cập cỗ.
Tóm Tắc
Kết hợp xà lách với các loại thực phẩm để nâng cao sức khỏe
Theo các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng, xà lách mang đến rất nhiều muối khoáng, các nguyên tố kiềm, chất xơ…từ đó giúp cơ thể phòng ngừa nhiều loại bệnh tật phổ biến. Kết hợp xà lách cùng với một số loại thực phẩm quen thuộc trong công thức nấu ăn thông thường có thể giúp nâng cao sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Thịt thỏ và xà lách giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn
Theo đông y, xà lách có lợi cho ngũ tạng, chữa tức ngực, thông kinh mạch, ích khí, có lợi cho gân cốt đồng thời còn có tác dụng lợi tiểu và làm thông tuyến sữa cho người mẹ, làm trắng răng, giúp sáng mắt, thính tai. Thịt thỏ là một trong những loại thực phẩm rất giàu đạm nhưng lại ít chất béo.
Sự kết hợp của rau xà lách và thịt thỏ giúp cơ thể bạn có thể hấp thu và tiêu hóa các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Xà lách ăn cùng với tỏi giúp nâng cao sức đề kháng
Chúng ta đều biết rằng tỏi có khả năng kháng khuẩn tuyệt vời, xà lách lại giàu vitamin. Một công thức nấu ăn với sự kết hợp hoàn hảo của tỏi và xà lách sẽ tạo nên các món ăn có khả năng thanh nhiệt, giải độc, cải thiện sức đề kháng, rất tốt cho cơ thể.
Đậu hũ và xà lách giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, đào thải độc tố
Đậu hũ là nguồn bổ sung đạm tuyệt vời cho cơ thể, nó là loại đạm dễ hấp thu. Còn xà lách là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp hòa quyện đậu hũ cùng xà lách giúp cơ thể thanh lọc độc tố, làm đẹp da tự nhiên. Đây là món ăn vô cùng tuyệt vời cho thanh xuân của chị em phụ nữ.
Một vài lợi ích của xà lách bạn nhất định phải biết
Hàm lượng magie trong rau xà lách rất cao nên sử dụng nước ép xà lách có thể giúp phục hồi các mô cơ, tăng cường chức năng của não một cách hiệu quả nhất. Ở các nước phương Tây người ta còn dùng nước ép xà lách hòa cùng với tinh dầu hoa hồng để thoa vào trán, thái dương để chữa trị những cơn đau đầu rất hiệu quả.
Ăn xà lách còn giúp cơ thể gia tăng khả năng phòng ngừa các chứng ung thư. Trong xà lách người ta tìm thấy nhiều beta carotene nên các nhà khoa học xem đây là một ứng cử viên sáng giá trong việc phòng ngừa bệnh ung thư, phòng tránh các bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể, thấp khớp…
Các bệnh nhân đang mắc bệnh tiểu đường luôn được khuyến cáo nên sử dụng rau xà lách thường xuyên hơn trong các công thức nấu ăn của mình. Xà lách là loại rau xanh nằm trong nhóm các loại rau sống có mức độ carbohydrate thấp hơn 3%. Bên trong loại rau bình dị này còn chứa hàm lượng lớn chất sắt và nó giúp cơ thể hấp thu tốt hơn nhiều so với các loại chế phẩm bổ sung sắt. Vì thế, rau xà lách cũng được gợi ý nên dùng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Rau xà lách cũng có tác dụng tốt cho chị em phụ nữ đang mang thai và cho con bú. Các chuyên gia cho biết rằng, phụ nữ trong giai đoạn mang thai và đang cho con bú khi ăn rau xà lách thường xuyên vừa tốt cho mẹ vừa có lợi cho thai nhi hay trẻ sơ sinh vì nó chứa rất nhiều axit folic.
Trong công thức nấu ăn của chị em phụ nữ, rau xà lách cũng là một trong những nguyên liệu được dùng phổ biến. Nó hỗ trợ chị em giảm cân tuyệt vời, xà lách bổ sung nhiều xơ, gia tăng cảm giác no, hạn chế việc hấp thu quá nhiều thức ăn vào cơ thể. Bên cạnh đó, rau xà lách còn chứa một lượng nước rất lớn và cung cấp nhiều vitamin nên nó cũng có tác dụng tốt đối với da, giúp cho da luôn tươi trẻ và khỏe mạnh.
Ăn xà lách cũng có lợi cho đường ruột của bạn. Nó bổ sung hàm lượng chất xơ cho cơ thể, hàm lượng cellulose giúp cho ruột co bóp tốt hơn, hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm triệu chứng táo bón. Ngoài ra, xà lách còn chứa letucarium là một hoạt chất có khả năng gây ngủ. Do đó, sử dụng xà lách thường xuyên trong các bữa ăn còn giúp bạn ngủ ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm: Cách xem Caesar salad
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
