Điểm danh 3 loại nước giải khát “HOT” nhất mùa hè

0
1122

Nước giải khát luôn được lựa chọn cho mùa hè nóng bức. Cùng Bếp Nhà điểm qua Top 3 loại nước đang HOT nhé.

Các loại nước uống mà bepnha.tv giới thiệu tới bạn không chỉ giúp bạn đập tan cơn khát mùa hè mà cung cấp một hàm lượng lớn vitamin C nhằm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, chúng cũng rất thích hợp với cả trẻ em và người lớn. Bởi hàm lượng dinh dưỡng khá nhiều chứ không gây hại cho cơ thể như các loại nước đóng chai.

Bạn hãy tham khảo cách làm chuẩn 3 loại nước giải khát dưới đây để sau những giờ làm, giờ học về nhà gia đình bạn được thưởng thức những ly nước giải khát vừa ngon vừa sạch lại vô cùng bổ dưỡng.

Nước dâu tằm

nước dâu tằm
Nguyên liệu chính là dâu tằm chín đen, không bị dập nát

Nguyên liệu:

– Dâu tằm: 2 kg

– Đường trắng : 800 gr – 1 kg

Cách làm:

– Đem dâu tằm thả vào một chậu nước đầy, dùng tay khoắng nhẹ để rửa sạch cát, bụi bám vào vỏ dâu. Rửa cho đến khi dưới đáy chậu không còn những hạt cát nhỏ đọng lại là được.

– Ngâm dâu vào trong một nồi to với nước ấm khoảng 70 độ, sau khi ngâm 1 – 2 tiếng, bạn hãy vớt dâu ra và để ráo.

– Dâu đã ráo nước, chúng ta bắt đầu công đoạn ngâm dâu. Trải một lớp dâu vào hộp lớn rồi lại rắc một lớp đường lên trên, cứ như vậy cho tới khi hết dâu, rồi đậy kín lại. Ngâm dâu qua đêm, tới ngày hôm sau dâu và đường sẽ tiết ra rất nhiều nước.

– Đổ tất cả (cả dâu và nước dâu) vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ để dâu sôi trong khoảng 30 – 35 phút.

– Gạn lấy phần nước cốt dâu, cho vào lọ thủy tinh. Chờ cho tới khi nước dâu nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

– Còn phần quả dâu sót lại, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đem phần dâu xay nhuyễn này đặt lên bếp sên cho tới khi đặc quánh lại thì tắt bếp. Đây là cách chúng ta làm mứt dâu. Cho mứt dâu nguội hẳn, bỏ vào lọ thủy tinh rồi cũng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

nước dâu tằm
Ngày hè giải khát với nước dâu, còn có thể dùng mứt dâu ăn với bánh mỳ

Nước me đá

Mùa hè đến mang theo cái nóng oi ả, và me đá là một thức uống có tác dụng thanh nhiệt tốt, với vị chua ngọt thanh đặc trưng. Me đá có vị thơm giòn của lạc rang, cùng với mùi me chín thơm nức, uống cùng một chút đá bào mát lạnh sẽ khiến bạn thấy thoải mái, dễ chịu. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm me đá ngon nhất nhé!

nước đá me
Chúng ta hãy cùng học cách làm đá me nhé

Nguyên liệu

  • Me chín: 150g
  • Đường kính trắng hoặc đường nâu: 40g
  • Dứa: ¼ quả
  • Vừng lạc
  • Gừng 1 nhánh nhỏ

Cách làm

  • Bạn tách vỏ những quả me chín và bỏ vào trong một tô nhỏ, thêm khoảng 150ml nước nóng, ngâm 10 phút cho me tan, sau đó lọc bỏ hạt và giữ lại phần thịt me.
  • Trong lúc ngâm me, bạn hãy giã mịn số gừng mà mình đã chuẩn bị, và băm nhỏ miếng dứa thành những miếng li ti. Ngoài ra, bạn đừng quên rang lạc và vừng nhé, nếu đã mua được lạc rang sẵn thì bạn có thể bỏ qua bước này.
  • Đổ nước cốt me vào nồi, cho thêm gừng, dứa, đường vào đun cùng. Khi hỗn hợp này sôi lên thì hạ nhỏ lửa, đồng thời khuây đều tay cho tới khi chuyển màu trong và sệt đặc là được.
  • Chờ hỗn hợp nguội hẳn, bạn hãy bỏ vào hũ thuỷ tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Để món sốt me trên trở thành một đồ uống ngon thì bạn hãy cho thêm một chút đá bào vào cốc rồi cho sốt me này lên trên. Vậy là đã có môt cốc nước đá me mát lạnh, ngon tuyệt vào mỗi trưa hè.

Nước sấu

nước sấu
Pha nước sấu ngâm với đá là các bạn sẽ có ngay một cốc nước giải khát tuyệt vời

Nguyên liệu:

+ Sấu xanh 1kg

+  Đường hoa mai hoặc đường trắng 1kg

+  Gừng 50g

+ Muối 10g

Cách làm:

Để có một bình sấu ngon, bạn hãy chọn những quả có màu xanh, bánh tẻ (khi ăn sẽ thơm và rất giòn) và không bị dập nát.

– Trước tiên, dùng dao để gọt sạch vỏ. Các bạn lưu ý không nên cạo vỏ vì sẽ không loại bỏ được nhựa sấu khiến sấu nhanh bị thâm và sẽ có vị chát.

– Nếu quả sấu còn non, các bạn hãy để nguyên quả, dùng dao khía 2 – 3 đường trên quả sấu. Nếu sấu đã già, bạn dùng dao gọt vòng tròn xung quanh hạt sấu để 2/3 cùi sấu, 1/3 cùi sấu vẫn dính vào hạt.

nước sấu
Gọt vòng tròn xung quanh hạt sấu để 2/3 cùi sấu, 1/3 cùi sấu vẫn dính vào hạt.

– Sấu đem rửa sạch rồi ngâm trong một chậu nước có pha muối, 10 phút sau vớt sấu ra, tráng lại một lần nữa với nước đun sôi để nguội, rồi để ráo nước.

– Cho sấu vào lọ to  cứ để lần lượt rải 1 lớp sấu – 1 lớp đường cho tới khi hết. Đậy nắp lại, để đến khi đường tan.

– Sau 1 ngày đường tan và ngấm vào quả sấu, còn lượng đường nhỏ chưa tan hết sẽ chìm xuống đáy.

– Chắt nước sấu ra nồi, rắc 1 dúm muối nhỏ và thả gừng thái sợi hoặc đập dập vào đun cùng giúp tạo mùi thơm cho nước sấu.

– Khi nước sấu sôi được khoảng 3 phút thì các bạn tắt bếp, đợi nước sấu nguội hoàn toàn mới đổ nước sấu trở lại vào lọ ngâm cùng với quả sấu.

* Lưu ý: nếu trong trường hợp bình nước sấu bị nổi váng thường do 3 nguyên nhân:

+ Do dụng cụ đựng chưa hoàn toàn sạch sẽ.

+ Do sấu để chưa ráo, bị dính nước lã.

+ Do lượng đường ngâm quá ít.

Vì vậy, các bạn nên cẩn trọng trong các khâu nhé. Sấu ngâm sẽ để được lâu hơn nếu các bạn đun kĩ phần nước sấu hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Với ba công thức nước giải khát trên, bepnha.tv tin rằng, cả gia đình bạn sẽ luôn khoẻ mạnh với những loại nước giải khát làm từ nguyên liệu tự nhiên vừa thơm ngon, lành và vô cùng bổ dưỡng.

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:

  • Để có công thức của những món ngon nhất
  • Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
  • Bách khoa món chay cho gia đình bạn
  • Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta