Bắp cải là loại rau rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, Bếp Nhà TV sẽ bất mí cho các bạn thêm nhiều tác dụng khác của chúng nhé.
Tóm Tắc
Tăng cường sản sinh hồng cầu, bổ máu
Chất sắt có vai trò quan trọng đối với cơ thể, nó thúc đẩy quá trình sản sinh các tế bào hồng cầu vì thế giúp bạn phòng ngừa được các triệu chứng của bệnh thiếu máu. Bắp cải là một trong những loại thực phẩm cung cấp lượng chất sắt dồi dào cho cơ thể bạn. Để giup cơ thể hấp thu sắt từ bắp cải hiệu quả hơn bạn có thể kết hợp với nước cam hoặc nước bưởi trong các công thức nấu ăn của mình. Vitamin C có tác dụng hỗ trợ hấp thu chất sắt tuyệt vời, hỗ trợ chữa trị bệnh thiếu máu hiệu quả.
Phòng chống ung thư
Bắp cải và các loại rau cùng họ mang đến một loại hoạt chất có khả năng chống lại các tế bào ung thư trong cơ thể. Đó là những hoạt chất có tác dụng kích thích hoạt động của các enzym giúp kiềm chế tốc độ tăng trưởng của các khối u. Một số nghiên cứu tại Trung Quốc đã chỉ ra rằng, chị em phụ nữ thường xuyên sử dụng các loại bắp cải, bông cải xanh ở một mức độ nào đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú đáng kể.
Có lợi cho tim mạch
Bắp cải là một trong số ít các loại rau xanh chứa hàm lượng kali cao vì thế nó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, tăng cường lưu thông máu, phòng ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu. Kali là một hợp chất rất tốt giúp làm giảm các triệu chứng nguy hiểm của bệnh tăng huyết áp. Bắp cải chính là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể vì vậy đó được các nhà khoa học khuyến cáo nên thường xuyên sử dụng cho bệnh nhân tăng huyết áp.
Cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch
Nhắc đến sức khỏe hệ miễn dịch là nói đến vai trò của vitamin C. Loại vitamin này thường có nhiều trong các loại trái cây có múi như cam, quýt, bưởi, nho, táo…ít ai nghĩ rằng trong bắp cải cũng chứa một lượng đáng kể vitamin C. Bổ sung bắp cải trong công thức nấu ăn thường ngày là một trong những cách đơn giản nhất để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể một cách tự nhiên và hiệu quả.
Giảm cân giữ dáng tuyệt vời
Có thể bạn không biết rằng, bắp cải là một trong những loại rau nằm trong top đầu các loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Trong bắp cải chứa nhiều hoạt chất có lợi từ vitamin, khoáng chất và các hoạt chất dinh dưỡng khác nhau. Bạn có thể ăn bắp cải với số lượng tùy thích vì nó cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất xơ nhưng lại chứa rất ít calo và vì thế nó sẽ không làm gia tăng trọng lượng cơ thể bạn.
Thanh lọc, giải độc cho cơ thể
Trong bắp cải có chứa rất nhiều vitamin C và lưu huỳnh với hàm lượng rất cao. Bắp cải vì vậy có thể giúp bạn loại bỏ được độc tố, thanh lọc các gốc tự do ra khỏi cơ thể bạn. Các gốc tự do chính là một trong những tác nhân gây ra bệnh viêm khớp, thấp khớp, bệnh gút và các bệnh ngoài da.
Có lợi cho não bộ
Các loại rau thuộc họ cải và đặc biệt là bắp cải là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin K, anthocyanin có tác dụng cải thiện sức khỏe tâm thần và tăng cường sự tập trung của não bộ. Sử dụng bắp cải trong công thức nấu ăn hằng ngày còn giúp bạn ngăn ngừa sự xuất hiện của các tổn hại thần kinh, phòng chống bệnh Alzheimer và bệnh mất trí. Do đó, có thể xem bắp cải là một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe não bộ rất tuyệt vời.
Tăng cường sức khỏe đôi mắt
Bắp cải mang đến cho bạn hàm lượng beta carotene dồi dào. Các nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, hầu hết mọi người đặc biệt là những người lớn tuổi ăn bắp cải thường xuyên giúp ngăn chặn hiện tượng thoái hóa điểm vàng, cải thiện sức khỏe đôi mắt và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, beta carotene còn được cho là có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Kháng viêm hiệu quả
Bắp cải chứa nhiều hoạt chất chống viêm và là nguồn cung cấp chính glutamine. Đây là một hoạt chất có khả năng kháng viêm mạnh mẽ. Do đó ăn bắp cải thường xuyên có thể làm giảm các triệu chứng viêm, dị ứng, kích ứng da, đau khớp, sốt hoặc các rối loạn về da.
Chữa trị bệnh đau đầu hiệu nghiệm
Thật tuyệt vời khi bạn có thể dùng bắp cải trong các công thức nấu ăn quen thuộc lại vừa có thể sử dụng loại rau thông dụng này như một phương pháp chữa trị đau đầu hiệu quả. Bạn có thể dùng lá bắp cải như một miếng gạc ấm để làm giảm cơn đau nhanh chóng. Hoặc bạn cũng có thể nghiền nhỏ lá bắp cải rồi đặ nó lên trán để cắt đứt cơn đau đầu. Nếu bạn mắc chứng đau đầu thường xuyên, hãy uống nước ép bắp cải vì nó sẽ giúp bạn thoát khỏi các cơn đau khó chịu.
Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:
- Để có công thức của những món ngon nhất
- Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
- Bách khoa món chay cho gia đình bạn
- Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta
