Những món chay không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn có nhiều lợi ích tốt khác. Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ giới thiệu đến các bạn những món chay tốt cho sức khỏe.
Những tác dụng của socola có thể bạn chưa biết Những món ăn giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả Bí kíp luộc tôm ngon không phải ai cũng biết
Tóm Tắc
Canh bí đỏ – Món chay tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả bí đỏ to.
- 10 quả táo tàu.
- 15 hạt sen.
- 10 tai nấm đông cô loại nhỏ.
- 5 cái nấm rơm.
- 100gr nấm kim châm.
- 50gr hạt dẻ.
- 1 lít nước soup chay.
- Và các gi vị như gừng nhỏ, muối, hành khô, bột nêm nấm, dầu mè.
Cách làm canh bí đỏ:
Đầu tiên bạn sẽ tạo hình cho quả bí cắt phần đầu rồi lấy hột và phần bí mềm , phía ngoài vỏ khắc tỉa hoa. Sau đó trần qua nước nóng để phần tiếp xúc với thức ăn được chín. Tiếp theo phi hành, gừng cho vàng, rồi cho tất cả nấm đã được làm sạch vào đảo đều nhanh trên bếp to lửa. Đối với hột sen, hạt dẻ,bỏ vào nấu với nước dùng chay, và nêm bằng hạt nêm chay. Đun lửa nhỏ tầm 30 phút rồi bỏ táo tàu vào rồi cho nấm đã xào vào. Công đoạn cuối cùng là múc canh vào quả bí đỏ, cho vào ít dầu mè và thưởng thức.
Gà sốt ngũ liễu- Món chay tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cho món này gồm có:
- 500gr gói gà chay.
- 1 quả dứa.
- 2 bẹ cần tây.
- 1 củ hành tây.
- 1 quả ớt xanh.
- 2 thìa cà phê nước sốt cà chua.
- cà rốt 1 củ
- 1 thìa bột nêm chay.
- 1 thìa bột wheat starch dùng pha chung nước thơm trong lon.
- 4 thìa bột bắp.
- 1 củ hành ngọt.
- Hạt màu,maggi hoặc nước tương mỗi thứ 1 ít.
Cách làm gà sốt ngũ tiêu
Sơ chế nguyên liệu: dứa làm sạch thái lát, ớt xanh thái xéo. Cà rốt thái xéo để tầm 2 phút vào microwave cook. Pha bột vào 3 muỗng nước lạnh khấy đều, bật bếp lửa nhỏ cho dầu vào chờ nóng. Tiếp đến nhúng gà vào bột rồi bỏ vào chiên vàng sau đó vớt ra đĩa. Tiếp đến bạn sẽ dùng chảo phi hạt màu, sau khi phi xong vớt hạt màu ra rồi cho sốt cà chua vào chảo xào. Tâm 2 phút sau thì cho các nguyên liệu còn lại vào rồi tiến hành nêm gia vị: bột nêm,bột wheat starch vào thấy nước sốt hơi sệt, nếm qua vừa chua vừa ngọt là được.Công đoạn sau cùng là bày món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Khổ qua xào- Món chay tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả khổ qua.
- Tàu hủ ki
- 1 thìa cà phê bột nêm chay
- ½ thìa muối.
- ½ thìa bơ.
- Một ít nguyên liệu khác như củ hành, tỏi băm, nấm hương
Cách làm khổ qua xào:
Đầu tiên thái khổ qua ra thành lát mỏng. Bắt chảo lên bếp chờ nóng cho một ít dầu vào xào khổ qua tầm 2 phút. Sau đó cho tàu hủ ki vào xào đều, rồi cho các nguyên liệu khác vào tiếp tục xào. Cuối cùng là nêm gia vị và bày ra đĩa để thưởng thức.
Cá chép an lành- Món chay tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu bao gồm:
- 1 con cá chép chay.
- ½ chén bột mỳ.
- ½ chén bột chiên.
- ½ củ hành tây.
- 10 quả cà chua bi.
- Gia vị như: muối tiêu, tương ớt, gừng, đường, dấm, xì dầu, muối, hành, bột đao, thìa là và nước sốt cà chua.
Cách làm cá chép an lành
Cách làm để tan đá cá chép, rửa sơ rồi để khô rồi tiến hành tẩm bột. Nguyên liệu cho bột dùng tẩm sẽ gồm ¼ chén bột mỳ, ¼ chén bột chiên và 2 thìa muối tiêu. Sau đó bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ sôi thì tiến hành chiên cá. Chiên cá tầm 10 -15 phút cho vàng đều thì bạn vớt ra đĩa. Tiếp đến bắt tay vào chuẩn bị nước sốt. Cho nước vào chén, cho thêm đường, tương ớt, muối, xì dầu, dấm và bột đao vào trộn đều. Phi gừng bằng dầu nóng rồi cho tiếp hành tây và các loại rau quả khác vào. Xáo đều tay rồi đổ nước sốt đã làm vào chung chờ cho đến khi nước sánh lại. Cuối cùng bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.
Hy vọng với những món chay tốt cho sức khỏe mà Bếp Nhà TV giới thiệu trên đây sẽ gợi ý cho bạn thêm nhiều thực đơn mới dùng cho bữa cơm gia đình mình.
Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon
