Những món canh chay đãi tiệc ngon không thua gì canh mặn

0
796

Món canh chay ngon ngày càng được chị em yêu thích và sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Không chỉ bổ dưỡng các món chay ngon luôn giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm và không có nhiều dầu mỡ. Sau đây, Bếp Nhà Tv xin giới thiệu tới bạn những món canh chay ngon đãi tiệc không thua gì canh mặn nhé.

Hướng dẫn cách làm nem chay hoa quả lạ miệng
Những loại thực phẩm chay thay thế thịt hoàn hảo không phải ai cũng biết
40 món chay ngon đãi tiệc ai ăn cũng khen ( Phần 2)

1. Món canh chay ngon – hạt sen nấu thập cẩm

Món canh chay này có rất nhiều màu sắc. Chúng được tạo nên từ các loại nấm, rau củ khác nhau. Không chỉ đem lại cho bạn một món canh đãi tiệc ngon, ngọt thanh nhè nhẹ mà vô cùng đẹp mắt.

Món canh chay ngon - hạt sen nấu thập cẩm
Món canh chay ngon – hạt sen nấu thập cẩm

Cách làm:

  • Sơ chế các nguyên liệu: nấm rửa sạch, tách hạt bắp, cà rốt gọt vỏ xắt miếng.
  • Đem bắp, hạt sen đem hầm cho chín vừa (không nên để chín quá vì như vậy thực phẩm sẽ nát và không còn đẹp mắt nữa). Khi chúng chín tới, bạn bắt đầu cho thêm cà rốt vào, đun thêm chừng 5 phút nữa là được. Sau đó, bạn cho thêm nấm đông cô, đậu hũ non, bắp non đun thêm 2 phút.
  • Lúc này, bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp, cho rau thơm vào là hoàn thành món canh hạt sen nấu thập cẩm rồi.

2. Món canh chay ngon – rong biển nấu thập cẩm

Rong biển là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho tất cả chúng ta. Đặc biệt, thực phẩm này được sử dụng rất nhiều trong những món ăn chay, đặc biệt là món canh chay ngon và rong biển nấu thập cẩm là một ví dụ.

Món canh chay ngon – rong biển nấu thập cẩm
Món canh chay ngon – rong biển nấu thập cẩm

Nguyên liệu: nấm rơm, nấm kim châm, đậu hũ non,cà rốt, củ cải trắng, rong biển khô, gia vị ( hạt nêm, đường, tiêu) và rau thơm (hành, ngò rí).

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu: nấm đem rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ cải đem gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Hành hoa, ngò rí đem thái nhỏ để cho vào canh cho thơm.
  • Lấy phần củ của hành hoa đem phi thơm với dầu ăn. Sau đó, cho nấm rơm + củ cải và cà rốt vào cùng. Sau đó, bạn cho thêm nước đủ ăn rồi đun cho tới sôi lăn tăn. Lúc này, cho thêm đậu hũ, nấm kim châm và rong biển vào. Tiếp đó, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho rau thơm vào là được.

3. Món canh chay ngon – canh chua nấu chay

Canh chua là một món ăn rất dễ ăn và phù hợp với những ngày mùa hè. Không chỉ giúp bạn giải khát mà vẫn đem lại cho bạn một hương vị tuyệt vời.

Món canh chay ngon - canh chua nấu chay
Món canh chay ngon – canh chua nấu chay

Nguyên liệu: đậu phụ, dứa xanh, dọc mùng, giá đỗ, cà chua, sấu và gia vị ( dầu ăn, muối, hạt nêm) và rau thơm ( hành, rau mùi hay còn gọi là ngò rí).

Cách làm:

  • Sơ chế dọc mùng, cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối đặc cho héo rồi vắt kiệt để ráo. Đậu phụ đem cắt miếng, giá đỗ rửa sạch, dứa gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
  • Lấy phần củ trắng của hành phi thơm cùng dầu ăn. Sau đó, cho thêm cà chua vào để đảo. Tiếp theo, bạn cho dứa, sấu vào xào cùng. Đổ nước vừa ăn đun cho tới khi sôi. Rồi tiếp tục cho đậu phụ, giá đỗ, dọc mùng vào đun cho sôi trở lại.
  • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và cho thêm rau thơm vào. Là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

4. Món canh chay ngon – rau củ thập cẩm

Chỉ cần với 3 nguyên liệu chính là cà rốt, su su và ngô ngọt là bạn đã có ngay một món canh vô cùng thanh đạm và ngọt ngào rồi. Dưới đây sẽ là cách làm:

Món canh chay ngon – rau củ thập cẩm
Món canh chay ngon – rau củ thập cẩm

Nguyên liệu: cà rốt, su su, nấm đông cô, ngô ngọt gia vị ( hạt nêm, muối) và rau thơm ( hành, ngò rí)

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu: Bạn đem nấm đông cô rửa sạch. Sau đó, sơ chế cà rốt, ngô ngọt và su su đi gọt vỏ. Sau đó, tỉa thành những hình thù đẹp mắt và vừa ăn.
  • Cho phần củ của hành tươi vào phi thơm với chút dầu, sau đó, cho thêm su su, bắp vào đun cho mềm. Tiếp đó, cho thêm cà rốt vào nồi và đun cho nước sôi trở lại.
  • Nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau thơm vào là được.

Món chay ngon ngày nay càng được ưa chuộng. Như vậy, với 4 cách làm trên, bạn đã có ngay những món canh chay ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp trong những bữa tiệc hay bữa ăn hàng ngày rồi. Hy vọng, những thông tin này từ Bếp Nhà Tv bạn đã có thêm những lựa chọn mới cho thực đơn đãi tiệc của mình nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon

 Công thức món bánh ngon