Điểm mặt những món ăn Việt nối tiếng khắp 5 châu

10/05/2018

1466

Món ăn Việt luôn được mọi người đón nhận khắp thế giới. Bếp Nhà TV xin giới thiệu bạn những món cực nổi tiếng nhé.

Tóm Tắc

1 Bánh xèo
2 Hủ tiếu
3 Bún bò Huế
4 Bún chả

Bánh xèo

Vào năm 2013, hai cây bút chuyên viết về ẩm thực của trang báo CNN là Helen Clark và Karryn Miller đã có một bài viết giới thiệu về món bánh xèo. Trong bài viết đó, Helen và Karryn đã diễn tả món bánh xèo như sau: “Một chiếc bánh xèo ngon là phải giòn, lớp ngỏ ngoài vàng ươm và nở phồng với nhân tôm, thịt lợn, giá đỗ và được ăn kèm với các loại rau thơm hết sức hấp dẫn, thú vị.

Để thưởng thức món ăn này như một người bản địa thì bạn hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, sau đó bạn hãy cuộn cùng với các loại rau thơm trong miếng bánh tráng trắng đục. Cuối cùng, bạn phải chấm với món nước mắm chua ngọt cực kỳ vừa miệng”.

Hủ tiếu

Hủ tiếu tuy xuất phát là một món ăn từ người Trung Hoa, nhưng trong suốt nhiều thập kỷ qua, món ăn này đã dần ngấm ngầm vào trong tiềm thức của người Việt với nhiều cách biến tấu chế biến riêng biệt. Thành phần chính của món hủ tiếu này gồm: thịt heo cắt lát, lòng heo, và thịt heo băm nhỏ, xương heo, tôm, … Tùy vào đặc điểm ẩm thực của từng vùng miền, mà món này được thêm cả trứng cút, mực, gan heo,… Nhưng hương vị đặc trưng nhất của món này đó chính là vị thơm của tỏi phi. Nhờ có thành phần đó đã làm nên một tô hủ tiếu có vị ngon mà thật khó tìm thấy ở bất kỳ món nào khác.

Nếu những ai yêu mến và có sự quan tâm, tìm hiểu đến ẩm thực thế giới thì ắt hẳn sẽ biết đến vị đầu bếp cực kỳ khó tính nhưng rất tài ba – Gordon Ramsey của chương trình truyền hình Master Chef. Trước đây, ông đã có cơ hội đến khám phá Việt Nam và ghi hình cho một chương trình ẩm thực thực tế của Mỹ.

Tại đây, ông được nếm thử món hủ tiếu vô cùng đặc biệt mà ông đã nhận xét là: “Nó thật tuyệt vời, thật ngon và đây là hương vị lần đầu tiên ông được nếm”. Quá ấn tượng với món ăn này của nước ta sau đó, ông đã đưa món hủ tiếu Việt Nam trở thành chủ đề cho các thí sinh dự thi của chương trình Master Chef vào năm 2013.

Bún bò Huế

Trong tập được phát sóng gần đây của loạt phim “Anthony Bourdain: Parts Unknown” trên kênh truyền hình CNN, đầu bếp Mỹ nổi tiếng Anthony Bourdain đã phải thốt lên rằng: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới”. Theo Anthony Bourdain, món bún bò này có hương vị vô cùng đặc biệt và đậm đà. Toàn bộ vị ngọt thanh của nước dùng được làm hoàn toàn từ nước hầm xương heo, xương bò và trong đó còn thoang thoảng mùi thơm của thảo mộc và các loại rau thơm ăn kèm.

Chính cái cách tò mò, ngạc nhiên và hứng khởi khi vừa thưởng thức xong bát bún bò Huế ở chợ Đông Ba của Anthony Bourdain, đặc biệt và quan trọng hơn là câu nói của ông cho rằng: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng được thưởng thức” trên sóng truyền hình uy tín của thế giới – CNN, đã khiến cho món bún bò Huế của Việt Nam được càng nhiều người nước ngoài quan tâm, yêu quý và mong muốn được một lần thưởng thức.

Bún chả

Bạn có biết, món bún chả của Việt Nam hiện đang được xếp hạng thứ 10 trong 10 món ăn ngon nhất thế giới vào mùa hè do CNN bình chọn. Theo mô tả từ kênh truyền hình CNN thì món bún chả chính là sự kết hợp hoàn hảo của hai món ăn được yêu thích nhất trong mùa hè ở Việt Nam, đó là: thịt nướng và salad (dưa góp, rau thơm ăn kèm). Đặc biệt hơn, món bún chả được dùng kèm với loại nước sốt mang hương vị tươi mát của mùa hè với vị chua, ngọt dịu, cay và vô cùng đậm đà.

Đây không phải là lần đầu tiên mà món bún chả của Việt Nam được khen ngợi trên sóng của các kênh truyền hình nổi tiếng. Trước đó, CNN cũng đã đưa ra khá nhiều bảng xếp hạng về ẩm thực như: các món ăn đường phố hấp dẫn, ẩm thực châu Á,… và rất vinh dự rằng món bún chả của chúng ta đều có mặt trong những danh sách này.

Không chỉ có vậy, vào năm 2016, Nguyên Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain cùng nhau thưởng thức món bún chả khi tới thăm Việt Nam. Hình ảnh người đàn ông quyền lực nhất thế giới, vui vẻ ngồi thưởng thức bún chả đã gây ra một hiệu ứng đặc biệt trong một thời gian dài sau đó. Và không chỉ có CNN mà có rất nhiều hãng truyền thông thế giới đã có những bài viết về món bún chả cũng như có những nhận xét rất tích cực về món ăn này của nước ta.

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé: