Nhật Bản đất nước được mệnh danh là xứ sở hoa anh đào. Những bông hoa anh đào không chỉ làm nên cảnh sắc đẹp mà nó còn được người Nhật chế biến một cách công phu, khéo léo và đầy tinh tế, tạo nên những món ăn mang đậm hương vị người Nhật hấp dẫn du khách gần xa.

Hoa anh đào muối

Hoa anh đào là loài hoa may mắn của người Nhật nếu như ăn những món ăn được chế biến từ hoa anh đào thì cũng có nghĩa là bạn đang làm tăng thêm phần may mắn của mình. Món hoa anh đào được làm rất cầu kỳ và phức tạp từ công đoạn lựa chọn nguyên liệu đều là những bông hoa đã nở còn tươi.

hoa anh đào

Sau đó mang rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Bước tiếp theo là rắc muối lên bà để qua đêm, đến sáng hôm sau vắt khô và cho thêm một lượng dấm bạch mai ngâm trong 3 ngày. Tiếp đó phơi nắng thêm 3 ngày. Sản phẩm anh đào muối đạt tiêu chuẩn là khi nó chuyển sang màu tươi hơn. Hoa anh đào mà ăn với cơm nắm thì không có gì tuyệt vời bằng.

Rượu hoa anh đào

Bên cạnh việc sử dụng hoa anh đào để chế biến cho món ăn thêm màu sắc bắt mắt và mùi vị hấp dẫn đặc trưng thì những cánh hoa anh đào nhỏ bé đó lại được bàn tay khéo léo của người Nhật làm nên món rượu hoa anh đào Rượu anh đào.

Rượu được chế biến bằng cách ngâm hoa anh đào trong rượu, giúp rượu có mùi thơm thật sự cuốn hút bên cạnh đó loại rượu này còn rất giàu vitamin A và C. Ngoài tác dụng làm đẹp, nó còn có tác dụng chữa bệnh.

hoa anh đào

Qủa thật, những món ăn trên không chỉ đẹp về mặt nghệ thuật nấu, trình bày mà còn ngon nữa, chỉ nhìn thôi cũng khiến bất kỳ vị khách phương xa nào cũng phát thèm và muốn một lần thưởng thức qua để cảm nhận cái tinh hoa ẩm thực xứ Nhật Bản.

Trà hoa anh đào

Sakura Tea là loại trà truyền thống có từ rất lâu đời của Nhật Bản, thường được pha từ cánh hoa ướp muối để giữ nguyên màu sắc và hương vị. Đây là loại trà thường xuyên được sử dụng trong đám cưới bởi hương vị thanh khiết, vẻ đẹp tao nhã và đem lại may mắn cho mọi người. Hương vị của trà anh đào khá giống với vị của hồng trà nhưng có phần tinh tế hơn nhờ mùi hương dịu nhẹ đặc trưng.

hoa anh đào

Thạch anh đào

Yokan Sakura – là một món thạch rau câu được sử dụng nhiều cho những ngày hè nóng nực ở Nhật. Yokan là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống của Nhật. Mỗi miếng Yokan giống như một tác phẩm nghệ thuật trang trí vô cùng đẹp mắt, khiến nhiều người thậm chí còn không nỡ ăn.

hoa anh đào

Macaron anh đào

Những chiếc bánh Macaron có xuất xứ từ Pháp và theo “hữu xạ tự nhiên hương” chúng tới đất nước Nhật Bản. Tuy nhiên, không chỉ giữ được những nét tinh túy vốn có của những chiếc bánh Pháp mà macaron Nhật Bản được biến tấu một cách thú vị với hoa anh đào. Sakura macaron chính là một ví dụ tuyệt vời về sự kết hợp giữa ẩm thực phương Tây (cụ thể là Pháp) với đất nước Mặt trời mọc. Những chiếc bánh macaron anh đào nhỏ xinh luôn nằm trong top những món bánh ngọt được giới trẻ Nhật Bản ưa thích nhất.

hoa anh đào

Cơm hoa anh đào

Đây là một công thức rất đơn giản và dễ làm với hoa anh đào. Khi nấu với cơm, muối trong hoa anh đào ướp sẽ tăng thêm hương vị cho cơm trắng. Thông thường cơm hoa anh đào thường được ăn chung với các loại cá.

hoa anh đào

Bánh cá anh đào

Bánh cá anh đào nhân đậu đỏ khiến phái nữ mê tít bởi vẻ ngoài màu hồng phấn đáng yêu. Bạn gần như không ngửi được mùi anh đào từ lớp vỏ bánh, nhưng vừa nhâm nhi hương đậu thơm lừng, vừa ngắm cánh hoa rơi lả tả trong tiết xuân mát lành cũng khá thi vị.

hoa anh đào

Bánh truyền thống hoa anh đào

Nhật Bản có rất nhiều loại bánh truyền thống wagashi với vẻ đẹp tinh tế lấy cảm hứng từ thiên nhiên. Với công thức chính là những nguyên liệu quen thuộc, giản dị như: Bột nếp, bột gạo, đậu đỏ, đường mía… nghệ nhân làm bánh truyền thống sẽ biến hóa thành hàng trăm tác phẩm nghệ thuật khác nhau. Vào mùa hoa anh đào, các cửa hàng bánh truyền thống sẽ tung ra dòng sản phẩm đặc trưng theo mùa, và bánh wagashi hoa anh đào là một món tráng miệng không thể thiếu.

hoa anh đào

Một số đồ ăn từ các hãng nổi tiếng cũng được làm từ hoa anh đào khi tới Nhật

hoa anh đào

Bên cạnh đó, nhiều nhãn hiệu nổi tiếng khi tới Nhật cũng lợi dụng xu hướng để cho ra những bộ sưu tập đồ ăn, thức uống hợp với nơi này, bằng cách cho thêm hương vị của hoa anh đào vào đó. Cụ thể, ta phải kể đến với một số cái tên như: frappuccino anh đào, coca anh đào, kitkat anh đào, hamburger anh đào… nhằm thu hút các khách hàng trẻ tại Nhật.