Những lưu ý nấu ăn dành cho người cao huyết áp

0
1176

Bệnh cao huyết áp được giới chuyên gia gọi là “sát thủ thầm lặng”. Bởi chúng có hậu quả rất nghiêm trọng, thậm chí là ảnh hưởng đến tính mạng của người bị bệnh. Tuy nhiên, những biểu hiện của bệnh thường rất nhẹ và không rõ ràng. Cho nên, để người cao huyết áp luôn sống khoẻ mạnh, bạn hãy áp dụng những lưu ý nấu ăn sau của Bếp Nhà Tv nhé.

4 mẹo vặt hay trong nêm gia vị
Cách bảo quản thịt không cần tủ lạnh
Cách làm gia vị nêm món ăn tại nhà

1. Lưu ý ăn uống của người bị cao huyết áp

Bạn biết đấy, bệnh cao huyết áp có khá nhiều người bị. Thực chất, người bị huyết áp cao là do áp lực máu ở động mạch tăng cao. Chúng thường có những biểu hiện rất mờ nhạt như: chóng mặt, buồn nôn, tức ngực, mệt… là những thứ thường thấy ở nhiều loại bệnh khác. Tuy nhiên, khi bệnh cao huyết áp bị biến chứng thì hậu quả sẽ là khôn lường. Người bị bệnh có thể bị suy tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim … đều rất nguy hiểm đến tính mạng.

Đối với người cao huyết áp, bạn cần phải lưu ý nấu ăn như sau:

Bổ sung nhiều các loại rau xanh: Các loại rau lá xanh có những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho người cao huyết áp. Bởi trong chúng thường có lượng axit folic, kali rất dồi dào. Sự có mặt của các loại dinh dưỡng này chúng sẽ làm huyết áp ổn định hơn. Bạn hãy tham khảo các loại rau như: rau chân vịt, rau diếp, cải xoăn …hãy nhớ sử dụng rau tươi nhé.
 Lưu ý ăn uống của người bị cao huyết áp
Lưu ý ăn uống của người bị cao huyết áp

Bỏ bớt muối: Việc ăn mặn cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc tăng huyết áp của bạn. Bởi ăn mặn sẽ làm cho nước được giữ trong máu, từ đó, làm tăng huyết áp. Cho nên, hãy tự chế biến món ăn của mình bằng thực phẩm tươi nhé. Bởi có như vậy, bạn mới hạn chế được sử dụng gia vị. Đồng thời, không nên ăn những loại thực phẩm chế biến sẵn nhé, bởi chúng thường có nhiều muối.

Bổ sung cá béo vào trong thực đơn dinh dưỡng: Cá béo không phải là bạn sử dụng các loại cá có trọng lượng lớn, nhiều mỡ mà ở đây chính là các loại cá giàu axit béo Omega 3. Ví dụ như: cá hồi, cá thu… Bởi Omega 3 trong các loại cá này sẽ khiến cho huyết áp của bạn giảm và đồng thời bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho tim hoạt động nhịp nhàng hơn.

Tránh xa các đồ ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ: Việc ăn những loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ. Chúng làm cho huyết áp tăng vọt. Bởi, trong những đồ ăn này thường chứa những loại chất béo tiêu cực, không tốt cho sức khoẻ. Từ đó, chúng khiến cho chúng ta bị máu nhiễm mỡ, dễ bị ách tắc trong vận chuyển và đẩy huyết áp lên cao.

Tránh xa các đồ ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ
Tránh xa các đồ ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ

2. Những món ăn tốt cho người cao huyết áp – lưu ý nấu ăn

Có rất nhiều món ăn vừa ngon mà lại tốt cho những người bị cao huyết áp. Trên đây, bạn vừa tham khảo một số lưu ý nấu ăn cho người cao huyết áp. Bây giờ, bạn hãy xem, những người cao huyết áp nên ăn những món gì tốt cho họ nhé.

Theo như Đông Y, nguyên nhân chính dẫn đến cao huyết áp, đó chính là do việc âm hư, ăn quá nhiều dầu mỡ hoặc do lo nghĩ nhiều. Cho nên, để hạn chế được hậu quả do huyết áp cao gây nên, bạn có thể chọn những món ăn tốt cho ngũ tạng, hạ hoả. Hãy thử xem những món ăn sau nhé:

Cần tây xào thịt bò: Rau cần tây là một thực phẩm rất tốt cho người bị huyết áp cao. Chúng có tác dụng, hạ hoả, giúp lưu thông khí huyết. Từ đó, huyết áp của chúng ta được ổn định, đặc biệt lại rất tốt cho thận nữa.

Bí đao nấu canh: Bí đao thường có tác dụng giải nhiệt, hạ huyết áp và mát tim rất tốt. Loại thực phẩm này, chúng rất dễ ăn khi nấu với xương thịt heo, hoặc thịt gà …

Đây là món ăn tốt cho người cao huyết áp
Đây là món ăn tốt cho người cao huyết áp

Cải cúc nấu canh cá: Cùng với bí đao, cải cúc cũng rất hữu dụng với những người bị huyết áp cao. Ngoài có tác dụng hạ hoả, ổn định huyết áp thì cũng rất tốt cho người bị viêm họng, khó tiêu hoá.

Trên đây chính là những lưu ý nấu ăn dành cho người cao huyết áp. Hy vọng với những thông tin này từ Bếp Nhà Tv, chúng ta sẽ có những thông tin hữu ích để chăm sóc người cao huyết áp thêm chu đáo hơn nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon

 Công thức món bánh ngon