Những loại thực phẩm kỵ nhau có thể gây ngộ độc

0
745

Những loại thực phẩm kỵ nhau có thể gây ngộ độc là điều mà không phải ai cũng biết. Cùng mẹo vặt hay khám phá ngay để bảo vệ gia đình bạn nhé.

Sữa bò kỵ với nước ép từ các loại trái cây có vị chua 

Trong sữa bò chứa rất nhiều protein, trong đó cazeine chiếm 80%. Đây là chất làm kết dính và lắng đọng. Vì vậy, nếu uống sữa bò với nước trái cây chua sẽ làm cazeine mất đi, dễ gây ra hiện tượng rối loạn tiêu hóa.

nhung-loai-thuc-pham-ky-nhau-co-the-gay-ngo-doc
Sữa bò và nước ép trái cây là những loại thực phẩm kỵ nhau

Cà rốt, rau cần kỵ với gan động vật

Thực tế có rất nhiều người xem món này là khoái khẩu. Tuy nhiên ít ai biết rằng gan động vật chứa nhiều sắt mà rau cần, cà rốt thì chứa nhiều cellulose. Nếu bạn kết hợp chúng lại với nhau thì sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Nước trà kỵ thịt dê/thịt chó

Thịt dê và thịt chó là hai loại thịt rất giàu protein. Nên nếu bạn đã ăn các loại thịt này thì không nên uống nước trà. Vì chất a-xit tanin từ trà kết hợp với protein trong thịt sẽ tạo nên chất tanalbit. Đây là chất làm se niêm mạc ruột, dẫn đến tích tụ nhiều chất có hại, gây táo bón, và tăng khả năng ung thư.

nhung-loai-thuc-pham-ky-nhau-co-the-gay-ngo-doc1
Trà và thịt là những loại thực phẩm kỵ nhau

Mật ong kỵ các sản phẩm từ đậu nành

Nếu không muốn cơ thể bị hành hạ thì bạn nên để hai loại thực phẩm này cách xa nhau. Vì trong mật ong có chứa a-xít formic khi gặp protein trong đậu đậu nành sẽ gây ra hiện tượng kết tủa. Đây là nguyên nhân dẫn đến khó tiêu, đầy bụng một cảm giác không mấy dễ chịu cho cơ thể.

nhung-loai-thuc-pham-ky-nhau-co-the-gay-ngo-doc2
Mật ong và các sản phẩm làm từ đậu nành là những loại thực phẩm kỵ nhau

Các quả họ cam, quýt kỵ hải sản

Hải sản thường rất giàu protein còn các loại quả họ cam quýt thì chứa nhiều a xít tanic. Bởi vậy nếu kết hợp các loại thực phẩm này lại với nhau sẽ gây ra các triệu chứng như nôn ọe, tiêu chảy, chướng bụng…

nhung-loai-thuc-pham-ky-nhau-co-the-gay-ngo-doc3
Các loại quả họ cam quýt và hải sản là những loại thực phẩm kỵ nhau

Trứng gà kỵ sữa đậu nành

Chắc chắn bạn sẽ thắc mắc vì sao trứng gà và sữa đậu nành lại kỵ nhau? Thì đây sẽ là câu trả lời cho bạn. Trong sữa đậu nành có chứa men protidaza sẽ ức chế các protein của trứng gà, gây nên khó tiêu và đầy bụng.

nhung-loai-thuc-pham-ky-nhau-co-the-gay-ngo-doc4
Trứng gà và sữa đậu nành là những loại thực phẩm kỵ nhau

Hy vọng rằng với những thông tin về những loại thực phẩm kỵ nhau có thể gây ngộ độc mà Bếp Nhà TV giới thiệu trên đây sẽ có ích với các bạn nhé!

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:

  • Để có công thức của những món ngon nhất
  • Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
  • Bách khoa món chay cho gia đình bạn
  • Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta