Những loại thực phẩm chay thay thế thịt hoàn hảo không phải ai cũng biết

0
1595

Thực phẩm chay ngày nay đang được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi, chế độ dinh dưỡng trong ăn chay có phần giúp cơ thể thải độc, trở nên khoẻ mạnh hơn và sống lành mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình làm quen với chế độ ăn này, bạn sẽ sớm đặt ra những câu hỏi về thực phẩm chay thay thế. Ngày hôm nay, Bếp Nhà Tv xin giới thiệu tới bạn những loại thực phẩm chay thay thế thịt hoàn hảo mà không phải ai cũng biết. Cùng theo dõi nhé.

40 món chay ngon đãi tiệc ai ăn cũng khen ( Phần 2)
Các món súp chay ngon bạn không thể bỏ qua

Thịt có mặt trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Sử dụng thịt chính là một con đường cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Trong nhiều loại thịt khác còn chứa cả các chất dinh dưỡng quan trọng như: khoáng chất, sắt, kẽm, các vitamin nhóm B, Omega 3 – một loại chất béo lành mạnh… Tuy nhiên, đối với những người có chế độ ăn chay, họ không thể nào ăn thịt được. Vậy thực phẩm chay thay thế cho thịt là những loại nào? Cùng tìm hiểu nhé.

Các loại hạt – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Nếu bạn không thích ăn thịt và muốn tiến dần đến cải thiện sức khoẻ bằng việc ăn chay trường, bạn có thể sử dụng các loại hạt như: hạnh nhân, điều, hồ đào, hạt dẻ… làm thực phẩm chay thay thế thịt. Bởi chúng không chỉ là một nguồn protein rất giàu mà lại vô cùng dễ ăn đấy. Nếu đã chán việc nhai các loại hạt ấy. Bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân hay bơ lạc để ăn kèm cùng bánh mỳ. Hãy luân phiên chúng để có chế độ ăn vừa “dễ thở” lại đảm bảo được sự bổ dưỡng.

Các loại hạt - thực phẩm chay thay thế cho thịt
Các loại hạt – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Rau có màu xanh đậm – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Nếu thịt cũng là một nguồn cung cấp sắt cho bạn trong chế độ ăn hàng ngày. Khi chuyển sang ăn chay. Bạn có thể sử dụng các loại rau có màu xanh đậm để thay thế vai trò này của thịt. Ví dụ như ở một số loại rau như: cần tây, rau bina, bông cải xanh… Nên nhớ, hãy ăn cùng với các thực phẩm có chứa vitamin C. Để hấp thụ sắt một cách tốt nhất nhé. Ngoài ra, có một lợi ích mà thịt còn không thể làm được bằng các loại rau xanh này. Đó chính là cung cấp các chất chống oxy hoá. Giúp cơ thể hồi phục được những tế bào bị tổn thương bởi gốc tự do. Quả là tuyệt vời phải không nào.

Rau có màu xanh đậm - thực phẩm chay thay thế cho thịt
Rau có màu xanh đậm – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Sữa đậu nành – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Nếu các loại sữa bình thường có thể hơn sữa đậu nành về các chất dinh dưỡng khác. Nhưng về lượng protein thì sữa đậu nành không hề kém cạnh. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giúp bạn bổ sung vitamin B12 – một dưỡng chất cần thiết để chuyển thành năng lượng. Chúng sẽ được sử dụng để phục vụ cho các hoạt động hàng ngày của mỗi chúng ta.

Sữa đậu nành - thực phẩm chay thay thế cho thịt
Sữa đậu nành – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Quả óc chó – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Trong thịt cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ đại dương có rất nhiều Omega 3. Nó vô cùng có lợi cho sức khoẻ của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một loại thực phẩm chay thay thế chúng. Bạn có thể tìm đến quả óc chó nhé. Cụ thể, trong óc chó chứa rất nhiều Omega 3. Một dưỡng chất cần thiết để phát triển não bộ của cơ thể con người. Tuy với hình thù nhỏ bé. Nhưng những hạt óc chó ấy có đủ khả năng cung cấp cho bạn lượng Omega 3 cần thiết đấy.

Quả óc chó - thực phẩm chay thay thế cho thịt
Quả óc chó – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Đậu Hà Lan – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Trong những quả đậu Hà lan có rất nhiều các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của chúng ta, ví dụ như protein chẳng hạn. Chúng hoàn toàn có thể là một loại thực phẩm chay thay thế cho thịt hoàn hảo. Chỉ với một chén đậu Hà Lan thôi là đã có lượng protein bằng với 1 cốc sữa rồi. Để sử dụng món này, bạn có thể luộc hoặc trộn cùng salad ăn kèm với các loại rau khác. Chúng rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng, chúng ta không nên bỏ qua đâu nhé.

Đậu Hà Lan - thực phẩm chay thay thế cho thịt
Đậu Hà Lan – thực phẩm chay thay thế cho thịt

Bạn có thể thấy, thực phẩm chay của chúng ta vô cùng phong phú, đa dạng. Đồng thời, chúng ta có thể hoàn toàn thay thế được các loại thịt, cá trong đời sống hàng ngày mà không có một chút nào khó khăn. Hy vọng với những loại thực phẩm chay thay thế thịt này, sẽ là một gợi ý hay, một nguồn động lực cho bạn duy trì chế độ ăn chay bổ dưỡng nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Công thức món chay ngon

 Công thức món bánh ngon