Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ giới thiệu đến các bạn các cách làm bánh chay thơm ngon, đơn giản. Bạn có thể áp dụng các công thức bánh chay ngon này ngay tại nhà một cách dễ dàng.
Bánh bao chay nhân bắp và nhân mặn Công thức làm bánh tằm bì Cần Thơ
Những món bánh chay ngon cũng không kém gì so với bánh mặn. Vậy bạn có biết cách làm bánh chay chưa nếu chưa hãy tham khảo ngay các công thức sau nhé.
Tóm Tắc
BÁNH KHOAI TÂY CHIÊN XÙ – CÁCH LÀM BÁNH CHAY
Nguyên liệu
- Khoai tây 1kg
- Trứng 2 quả
- Hành tây 1 củ to
- Tinh bột khoai tây 1 muỗng
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
- Vụn bánh mì: 100g
Cách làm bánh chay Khoai tây chiên xù
Sơ chế: Khoai tây bào sợi, ngâm trong nước tầm 5 phút rồi để ráo. Hành tây làm sạch, cắt lát rồi xay nát. Tiếp theo bạn vắt cho sạch nước hành tây và khoai tây rồi mang đi trộn đều.
Cho trứng , vụn bánh mì, tinh bột khoai tây, hạt tiêu, muối vào 1 cái tô rồi khuấy đều. Rồi đổ hỗn hợp vào tô khoai tây sợi và trộn đều.
Tiếp đến bạn bắt chảo dầu lên bếp, tạo hình khoai tây theo ý thích rồi chiên cho đến khi chính vàng thì vớt ra. Cuối cùng là thưởng thức nhé!
BÁNH XÈO CHAY – BÁNH CHAY NGON
Nguyên liệu
- Đậu xanh không vỏ 100 gram
- 1 gói bột bánh xèo
- Cà rốt 1 củ
- Đậu phụ trắng 1 miếng
- Nấm linh chi 100 gram
- Giá sống 300 gram
- Nước cốt dừa 150ml
- Bột nghệ 2 muỗng cà phê
- Gia vị: Đường, nước mắm chay, bột nêm chay,
- Rau ăn kèm tùy thích
Cách làm bánh xèo chay
Nhân bánh: Sau khi sơ chế, bạn phi thơm hành boaro. Sau đó cho cà rốt, nấm, đậu phụ, giá vào xào chín. Cuối cùng nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nước chấm: Nước chấm đóng một vai trò quan trọng để có được món bánh xèo ngon. Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước dừa, 1 muỗng canh tỏi ớt, 2 muỗng canh nước mắm chay và ½ muỗng cà phê đường. Sau đó bạn khuấy đều và có thể nêm lại cho vừa vị của bạn.
Bột bánh: Bạn cho bột hòa tan với nước lọc theo tỉ lệ ghi trên bao bì, thêm ít nước cốt dừa cho béo. Cuối cùng là cho hành lá vào quậy đều cho bột có độ sánh vừa là được.
Đổ bánh: Bắt chảo, chờ cho thật nóng cho một ít dầu vào. Tiếp đến trán 1 vá bột vào chảo, trán cho thật đều. Sau đó thêm đậu xanh và nhân vào. Rồi đậy nắp tầm 2-3 phút cho chín. Rồi mở nắp tầm 2-3 phút nữa rồi gập bánh mang ra đĩa để thưởng thức.
BÁNH CHAY TỪ BỘT MÌ – CÁCH LÀM BÁNH CHAY
Nguyên liệu
- Nửa chén bột mì
- 4 muỗng dầu thực vật
- 2 muỗng bột ngô
- 1 muỗng baking soda
- 2 muỗng cà phê đường kính trắng
Cách làm bánh chay từ bột mì
Trộn bột: Cho bột mì, baking soda, bột ngô vào một cái tô. Rồi nêm dầu ăn, đường muối theo lượng đã giới thiệu. Cho thêm nước lọc vào quậy đều. Không nên để bột quá đặc hoặc loãng. Cho nước vào đến khi bột sánh mịn lại là được.
Chiên bánh: Bắt chảo nóng, cho dầu vào chờ sôi. Lưu ý để bánh ngon bạn nên chiên bánh ngập trong dầu. Sau khi dầu sôi múc bột cho vào, tán thành từng miếng mỏng. Chờ khi bánh vàng thì trở bánh, khi thấy bánh vàng đều thì vớt ra và thưởng thức.
Chúc các bạn sẽ thành công với những cách làm bánh chay mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu.
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
XEM THÊM:
Các công thức làm bánh kem ngon có thể bạn chưa biết
