Người dễ dị ứng nên ăn gì?

Dị ứng là một căn bệnh ngày càng phổ biến. Vậy những thức ăn gì sẽ tốt cho loại bệnh này. Mời các bạn nghiên cứu cùng Bếp Nhà TV nhé.

Rau tươi

Người dễ bị dị ứng nên ăn nhiều chanh và các loại rau tươi khác để chống lại bệnh đó. Theo các nghiên cứu cho thấy loại dầu có tên rosmarinic được tìm thấy nhiều trong lá của các loại rau tươi có tác dụng rất tốt trong chống viêm giúp làm giảm đi các triệu chứng bệnh dị ứng. Bạn hãy chắc chắn rằng mình sẽ sử dụng nhiều loại rau tươi để làm thành các món ăn của bạn.

Tỏi

Người dễ dị ứng nên ăn tỏi vì trong tỏi chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch và sẽ khiến cho cơ thể bạn ít bị dị ứng hơn. Những chất chống oxy hóa có trong tỏi rất có lợi trong trường hợp bị bệnh lý dị ứng. Hãy tận dụng tỏi tươi làm gia vị và chế biến với thức ăn bất cứ khi nào có thể nhé.

Hành tây

Trong hành tây có sự hiện diện của một chất chống oxy hóa mang tên là quercetin. Chất này làm cho hành tây là trở thành một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho người dễ bị dị ứng. Hành tây có thể giúp bạn làm giảm viêm và làm cho hậu quả của phản ứng với dị ứng ít nghiêm trọng hơn.

Hơn nữa, hành tây cũng thúc đẩy quá trình cơ thể chúng ta hấp thụ vitamin C từ đó làm tăng khả năng miễn dịch của bạn. Quercetin trong hành tây cũng giúp cho việc ổn định màng tế bào làm cho chúng ít bị ảnh hưởng và tăng khả năng chống trọi với chất gây dị ứng.

Các loại cá béo

Cá béo cũng là một trong những loại thực phẩm mà người dễ bị dị ứng nên bổ sung. Cá béo bao gồm các loại như: cá mòi, cá hồi và cá thu…Hãy bổ sung chúng nhiều hơn nữa trong chế độ ăn uống của bạn để bảo vệ cơ thể trước bệnh dị ứng. Chúng làm được điều đó vì trong chúng chứa các loại axit béo omega-3 giúp giảm thiểu viêm. Hơn nữa, khi có cá trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn duy trì cân bằng giữa chất béo omega-3 và chất béo omega-6 có trong cơ thể, từ đó sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cơ thể thêm khoẻ mạnh và giảm các triệu chứng dị ứng. Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng nếu bổ sung cá mỗi tuần sẽ giúp bạn giảm nguy cơ dị ứng phấn hoa ít nhất 80%.

Sữa chua và các sản phẩm chứa vi khuẩn có lợi

Sữa chua, kefir và các sản phẩm được để lên men khác có chứa trong nó nhiều loại vi khuẩn có ích. Các loại vi khuẩn này giúp duy trì sự cân bằng trong lòng ruột, nơi mà có nhiều tế bào miễn dịch tồn tại. Khi sử dụng những thực phẩm này cũng có thể thúc đẩy việc sản xuất ra các kháng thể và các tế bào bạch cầu, từ đó, sẽ ngăn cơ thể của bạn không bị hấp thu quá mức đối với các chất gây dị ứng. Ngoài ra, trong nhiều nghiên cứu cũng cho thấy mức histamin của bạn sẽ giảm nếu mỗi ngày bạn ăn ít nhất 1 cốc sữa chua trong vòng 4 tháng. Đặc biệt, phụ nữ mang thai cũng có thể bổ sung thêm sữa chua để giảm nguy cơ bị dị ứng.

Trái cây

Khi bạn gặp phát ban, ngứa và các vấn đề khác trong một cuộc tấn công dị ứng thì nguyên nhân chủ yếu là do sự gia tăng quá mức chất histamin trong máu.

Việc tăng mức tiêu thụ vitamin C có thể ngăn ngừa tốt các tế bào viêm, tránh chúng sản sinh thêm ra histamin. Hơn nữa, các loại trái cây giàu vitamin C có thể giúp bạn chữa viêm mà nguyên nhân đến từ các gốc tự do gây ra. Vì vậy, hãy dùng nhiều các loại hoa quả như: dâu tây, cam, dưa hấu, táo và trái cây giàu vitamin C khác trong chế độ ăn uống của bạn để cơ thể tăng khả năng đối phó với các triệu chứng dị ứng.

Thực phẩm giàu magiê

Thực phẩm như giàu magie như: hạt điều, hạnh nhân, tảo và cám lúa mì… là những loại thực phẩm rất tốt cho dị ứng. Bởi magiê hoạt động như chất khoáng chống lại histamin và đóng vai trò là thuốc giãn phế quản, đó là lý do vì sao magie lại có tác dụng làm giãn mạch máu và giãn cơ.

Nếu để cơ thể thiếu magiê sẽ làm cho bạn dễ bị phản ứng sau khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng, vì vậy, hãy bổ sung ngay những thức ăn giàu magiê trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn là người dễ bị dị ứng.

Thực phẩm giàu anthocyanin

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy anthocyanin trong các loại thực phẩm có màu tím và đỏ, chẳng hạn như: quả anh đào, quả mọng, củ cải đường, nho đỏ tím… Những thực phẩm giàu anthocyanin cũng góp phần làm giảm viêm trong cơ thể và làm cho các cuộc tấn công của căn bệnh dị ứng với cơ thể bạn ít nghiêm trọng hơn.

Nếu bạn là người dễ bị dị ứng thì hãy bổ sung ngay những loại thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bởi vì, không có một cách chống lại bệnh nào dễ dàng bằng việc ăn uống đúng cách và hợp lý.

Hãy cùng theo dõi những bài viết mới nhất của Bếp Nhà TV nhé:

• Để có công thức của những món ngon nhất
• Video cách làm món ăn vô cùng đơn giản & dễ hiểu
• Bách khoa món chay cho gia đình bạn
• Blog ẩm thực, khám phá ẩm thực quanh ta