Nấm mốc nào thì ăn được còn nấm mốc nào thì không

0
1096

Nấm mốc thông thường chúng là một hiểm hoạ đối với cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, xung quanh chúng ta vẫn luôn tồn tại hai loại nấm mốc, đó là: nấm mốc ăn được và nấm mốc không ăn được. Bếp Nhà Tv sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé.

Những lưu ý ăn uống giúp tránh tăng cân sau Tết
Những thói quen luộc rau nguy hiểm chị em cần tránh xa
Cách bảo quản đậu phụ để dùng lâu dài có thể bạn chưa biết

Nấm mốc thường xuất hiện khi thực phẩm chúng ta để quá lâu và trong môi trường ẩm. Đây chính là điều kiện để cho các loại vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn của chúng ta. Và triệu chứng bên ngoài chính là nấm mốc.

Nấm mốc thường xuất hiện khi thực phẩm chúng ta để quá lâu và trong môi trường ẩm
Nấm mốc thường xuất hiện khi thực phẩm chúng ta để quá lâu và trong môi trường ẩm

Khi chúng ta ăn nấm mốc vào cơ thể. Chúng sẽ khiến chúng ta gặp phải những tình huống khác nhau. Ví dụ như: ngộ độc thực phẩm, dị ứng, một số vấn đề liên quan đến hô hấp.  Thậm chí gây khó thở và trong một vài trường hợp chúng có thể lấy đi mạng sống của bạn đấy. Cho nên việc phân biệt những loại nấm mốc nào ăn được. Và nấm mốc nào không ăn được rất quan trọng đó.

Những loại nấm mốc có thể ăn được

Xung quanh chúng ta có rất nhiều loại nấm mốc mà vẫn có thể ăn được và không ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ của bạn. Cụ thể:

Nấm mốc bên ngoài đồ muối khô

Những đồ muối khô như thịt, cá, xúc xích… Thường xuất hiện các loại nấm mốc bên ngoài chúng. Những loại nấm mốc xuất hiện bên ngoài những đồ muối khô này. Chúng không chỉ không có hại cho cơ thể bạn mà chúng sinh ra để bảo vệ thực phẩm ấy. Khi ăn, bạn chỉ cần loại bỏ phần nấm mốc ấy đi. Và thưởng thức hương vị thực phẩm hoàn hảo bên trong là được rồi.

Nấm mốc bên ngoài đồ muối khô
Nấm mốc bên ngoài đồ muối khô

Nấm mốc bên ngoài rau củ cứng và độ ẩm thấp

Chúng ta có thể đơn cử như một số loại thực phẩm sau: cà rốt, ớt chuông hay bắp cải … sau một thời gian để chúng sẽ xuất hiện các loại nấm mốc. Đối với những loại nấm mốc này, bạn không nhất thiết phải bỏ thực phẩm đi. Mà chỉ cần loại bỏ phần hỏng và lớp nấm mốc bên ngoài đi là có thể sử dụng bình thường rồi. Hãy nhớ, sau khi cắt thực phẩm này hãy rửa dao thật sạch. Để không lây lan sang các loại thực phẩm khác nhé.

Nấm mốc bên ngoài phô mai cứng

Phô mai là một chế phẩm từ sữa và chúng cũng có nguy cơ xuất hiện nấm mốc rất cao. Thế nhưng, những loại nấm mốc xuất hiện bên ngoài phô mai đều là vô hại. Đó là ý kiến của các chuyên gia và họ khuyên rằng, bạn chỉ cần bỏ chúng đi để không ảnh hưởng tới vị giác và độ ngon của món ăn thôi. Còn về mức độ độc hại thì bạn không phải lo đâu nhé.

Nấm mốc bên ngoài phô mai cứng
Nấm mốc bên ngoài phô mai cứng

Nấm mốc bên ngoài hành tây

Hành tây được sử dụng khá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Là nguyên liệu của món xào, nước chấm hay cả món nem nổi tiếng nữa. Khi mua hành về, nếu bạn không để ở nơi khô ráo chúng sẽ xuất hiện nấm mốc bên ngoài các củ hành tây này. Để sử dụng, bạn chỉ cần loại bỏ phần nấm mốc đi là được mà không lo chúng gây hại cho sức khoẻ của mình đâu nhé.

Những loại nấm mốc không ăn được

Bên cạnh những loại nấm mốc ăn được thì có rất rất nhiều loại thực phẩm khi sản sinh ra nấm mốc, chúng ta không nên ăn để đảm bảo cho sức khoẻ của mình. Cụ thể:

Nấm mốc bên ngoài củ quả mềm và nhiều nước

Những loại trái cây như: mận, dâu tây, dưa leo, cà chua … có chứa rất nhiều nước bên trong. Khi bạn tích trữ chúng không một môi trường không sạch sẽ và thoáng mát sẽ tồn tại nấm mốc bên ngoài chúng. Tuy nhiên, những loại nấm mốc bên ngoài này sẽ khiến cho bạn sẽ gặp vấn đề về tiêu hoá nếu ăn phải. Cho nên, bạn hãy loại bỏ ngay chúng khi thực phẩm này sinh ra nấm mốc nhé.

Nấm mốc bên ngoài củ quả mềm và nhiều nước
Nấm mốc bên ngoài củ quả mềm và nhiều nước

Nấm mốc bên ngoài bánh mì

Bánh mì cũng không có hạn sử dụng dài. Chúng rất dễ bị các vi khuẩn xâm nhập và sinh ra nấm mốc. Đối với loại thực phẩm này khi đã xuất hiện nấm mốc rồi thì bạn nên bỏ đi và không tiếc gì nữa. Bởi nếu bạn tiếc và sử dụng chúng thì chính chúng sẽ gây hại cho cơ thể bạn. Chúng khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng. Hoặc có những cảm xúc tồi tệ sau khi thưởng thức.

Nấm mốc bên ngoài các loại bơ

Cũng giống như phô mai, bơ là một dạng khác của chế phẩm từ sữa. Bơ cũng thường không có chất bảo quản. Và chúng rất dễ bị nhiễm nấm mốc. Thông thường, các loại nấm mốc sản sinh bên ngoài bơ. Thì hầu hết đều là những loại mang độc tố trong mình. Cho nên, khi mua bơ. Bạn nên chú ý tới hạn sử dụng của chúng để tránh “tiền mất, tật mang” nhé.

Nấm mốc bên ngoài các loại bơ
Nấm mốc bên ngoài các loại bơ

Nấm mốc bên ngoài những miếng mứt

Mứt thường được sử dụng nhiều trong dịp Tết. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có hạn sử dụng khá ngắn. Cho nên, chúng cũng rất dễ bị xâm nhập bởi các loại vi khuẩn có hại. Để đảm bảo an toàn, hãy sử dụng chúng trong hạn sử dụng và nếu có xuất hiện nấm mốc bên ngoài thì hãy bỏ chúng đi không nên tiếc.

Bếp Nhà Tv vừa giới thiệu tới bạn những loại nấm mốc ăn được và không ăn được để bạn biết và lưu ý. Bởi nếu bạn chỉ cần chọn sai chút thôi, chúng có thể làm cho bạn gặp vấn đề về tiêu hoá ngay, thậm chí dẫn đến nguy hiểm về tính mạng nữa.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon