Mười cách làm bánh ngon để tráng miệng ( phần 1)

0
844

Chẳng còn bao lâu nữa là cả nước chúng ta cùng nhau đón Tết Nguyên Đán. Dịp này, là thời điểm lên ngôi của những bữa tiệc. Cho nên, việc chuẩn bị những món tráng miệng phong phú là một điều rất thú vị đấy. Dưới đây, Bếp Nhà Tv sẽ giới thiệu tới bạn mười cách làm bánh ngon để tráng miệng, hãy tham khảo ngay nhé.

Cách làm bánh cuốn đúng chuẩn Hà Nội
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Cá Hồi Với Khoai Tây Nghiền Món Ngon Cho Bé
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Pancake Hải Sản Hàn Quốc Món Ngon Ngày Tết

1. Cách làm bánh dày đậu xanh

Trong rất nhiều lễ cưới của người miền Bắc, người ta sử dụng những chiếc bánh dày nhân đậu xanh để làm món tráng miệng. Chiếc bánh dày vừa dẻo vừa thơm và có vị ngọt dịu. Chúng làm cho mâm cỗ thêm đẹp mắt và tròn vị hơn. Để làm ra được những chiếc bánh dày nhân đậu xanh thơm ngon, bạn có thể thực hiện theo cách sau.

Cách làm bánh dày đậu xanh
Cách làm bánh dày đậu xanh

Nguyên liệu: bột nếp, đậu xanh đã bỏ vỏ, hành tím, đường trắng và một chút muối.

Cách làm: Đậu xanh sau khi ngâm kỹ, đem hấp cho chín rồi giã nhuyễn. Sau đó chia ra làm 4 phần, giữ lại 1 phần để phủ ngoài vỏ bánh. Còn 4 phần đem đi xào cùng hành tím trên chảo cho tới khi sệt sệt là được. Cho bột nếp vào nhào với nước và trong khi nhào, bạn hãy cho thêm một chút muối vào cùng nhé. Khi đã nhào xong, bạn đem đi ủ bột trong vòng 30 phút.

Chia phần nhân và phần bột nếp đã ủ thành những miếng nhỏ đều nhau. Rồi nhanh tay nặn chúng thành những chiếc bánh dày trắng, sao cho, phần vỏ bánh bọc kín phần nhân. Sau đó, cho phần bánh đã nặn đi hấp cho tới chín.

2. Cách làm bánh brownie

Những chiếc bánh brownie thơm lừng vị socola sẽ khiến bữa tiệc thêm sang trọng và cuốn hút hơn đấy.

Cách làm bánh brownie
Cách làm bánh brownie
  • Nguyên liệu: trứng gà, bột ca cao, muối, bột cà phê espresso, bột nở, bột vani, bơ lạt, đường, bột mì và socola chip.
  • Cách làm: Cho trứng, bột ca cao, bột vani, bột nở, muối, bột cà phê và bột vanilla đem đi đánh đều. Sau đó, đun cách thuỷ bơ và đường với nhau cho tới khi tan chảy. Tiếp theo, đem hai hỗn hợp này trộn cùng với nhau và nhanh tay thả chỗ socolachip vào đó. Bạn cho tất cả số hỗn hợp này đổ vào khay đã lót giấy nến. Sau đó, đem đi nướng trong vòng 30 phút là bánh chín. Bạn có thể để sang ngày hôm sau mà bánh không bị mất hương vị.

3. Cách làm bánh flan

Bánh flan không chỉ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bé mà cũng là một trong những món tráng miệng tuyệt vời. Tham khảo ngay cách làm.

Cách làm bánh flan
Cách làm bánh flan
  • Nguyên liệu: trứng gà, sữa tươi, đường, vani, chanh
  • Cách làm: Đun đường trắng trên nồi cho tới khi chuyển thành màu cánh gián. Bạn hãy cho thêm một chút nước vào phần đường trên rồi sau đó đổ một lớp mỏng vào các hộp mà bạn có ý định để bánh trong đó. Lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan. Rồi đem sữa và đường đun trên bếp cho tới ấm chừng 70 độ C. Cho trứng, bột vanilla vào hỗn hợp sữa vừa đun. Sau đó, đổ tất cả hỗn hợp này vào các hộp mà bạn đổ nước đường vào trước đó. Để bánh nguội rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

4. Cách làm bánh su kem

Bánh su kem rất phổ biến nhưng chúng lại không ngừng hấp dẫn vị giác của người thưởng thức. Đây cũng là một gợi ý hay để bạn làm món tráng miệng ngon tuyệt đấy nhé.

Cách làm bánh su kem
Cách làm bánh su kem
  • Nguyên liệu: sữa tươi, bơ, whipping cream, bột mì, trứng gà và gia vị (đường, muối).
  • Cách làm: Đun sữa, đường, bơ và một chút muối trong nồi. Sau đó, cho bột mì vào khuấy đều. Bạn hãy đánh nhuyễn hỗn hợp này cùng với trứng và đổ chúng vào túi bóp kem và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau chừng 30 phút, bạn hãy bóp kem lên trên khay hấp và hấp cho chúng chín.
    Trong lúc chờ vỏ bánh su chín, bạn đem whipping đánh bông cùng với đường rồi cho nguyên liệu này vào giữa vỏ bánh su vừa hấp. Vậy là hoàn thành món bánh sum kem rồi.

5. Cách làm bánh rán Doreamon

Từ một loại bánh phổ biến ở Nhật Bản qua bộ truyện tranh thú vị, chúng đã trở thành một món ăn khoái khẩu của những đứa trẻ nước ta. Đồng thời cũng là  một món tráng miệng ngon lành đấy.

Cách làm bánh rán Doreamon
Cách làm bánh rán Doreamon
  • Nguyên liệu: bột mì, đường, mật ong, bột nở, đậu đỏ, trứng gà, nước.
  • Cách làm: Đem đậu đỏ ngâm qua đêm, hấp cho chín kỹ và sau đó giã nhuyễn. Sau đó, đem đi sên cùng đường cho thành hỗn hợp sền sệt là được. Đập trứng vào tô, rồi đánh bông lên cùng với đường, bột nở, bột mì và cả mật ong vào nồi trộn đều. Ủ bột trong vòng 20 phút. Tiếp đó, bạn hãy cho một chút nước vào bột rồi lại tiếp tục đánh lên cho mịn. Sau đó, múc từng muôi bột cho vào chảo rán thật đều tay . Hãy rán vàng 2 mặt nhé, rồi đem phần đậu đỏ quết vào giữa hai chiếc bánh là được.

Những món tráng miệng không chỉ làm cho mâm cỗ trở nên sang trọng hơn mà còn giúp cho bữa ăn được tròn vị hơn đấy. Cho nên, hãy thực hành các cách làm bánh ngon trên để trổ tài trong mỗi dịp đặc biệt nhé.

Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

 Bộ sưu tập các món ăn cho ngày tết

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon