Mực xào cay là một món ăn vô cùng ngon và nổi tiếng đến từ Hàn Quốc. Hãy cùng vào bếp với Bếp Nhà TV thực hiện món ngon nhé!
Nguyên Liệu:
- Mực ống: 3 con
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, tỏi, tiêu đen
- Ớt bột Hàn Quốc: 1/2 mc
- Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Vừng trắng rang: 15g
- Xì dầu: 2 muỗng canh
- Đường: 15g
- Dầu vừng, dầu ăn
Cách Làm:
– Mực đem làm sạch, để ráo. Cắt mực thành các khoanh hay miếng vừa ăn. Đem ướp mực với xì dầu, ớt bột, tương ớt, đường, tỏi băm nhuyễn và một ít dầu vừng. Trộn đều và để trong 20 phút cho mực ngấm gia vị.
– Trong khi đợi mực thấm gia vị thì chúng ta đem rửa sạch cà rốt, hành tây. Sau đó đem thái nhỏ, cho vào chảo xào sơ qua cho mềm, cho ra đĩa riêng.
4. Cho chút dầu vào chảo, cho mực vào xào với lửa to trong khoảng 3 phút cho chín, sau đó cho cà rốt và hành tây đã vào qua vào đảo cùng cho chín, nêm lại gia vị lần cuối. Rắc hành lá thái nhỏ và vừng trắng lên trên.
