Súp bí đỏ ăn kèm với bánh mì là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Bí đỏ lại cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cơ thể. Bếp Nhà TV xin được giới thiệu với các bạn Cách nấu súp bí đỏ dinh dưỡng tuyệt hảo!
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 1 kg
– Cần tây: 50g
– Ngò tây: 10g
– Hành baoro (tỏi tây): 10g
– Cỏ xạ hương (Thyme) + lá hương thảo (rosemary) tươi: 10g
– Hành tây: 200g
– Bơ lạc: 5g
– Whipping cream: 15-20ml (có thể điều chỉnh thêm/bớt tuỳ độ béo muốn dùng)
– Sữa tươi: 80ml
– Lá nguyệt quế (Bayleaf): 2 lá nhỏ
– Muối: nêm nếm tuỳ theo độ ngọt của bí.
– Hai tăm xiên.
– Một chút nước dùng gà (hoặc nước lọc)
Cách nấu món súp bí đỏ
– Sơ chế các nguyên liệu: cắt nhỏ hành tây, cần tây, boa rô, ngò tây, thyme và rosemary.
– Cắt bỏ phần đầu quả bí (giữ lại làm nắp đậy), bỏ hết phần ruột bên trong.
-Tiếp đó cho cần tây, baoro, ngò tây, thyme, rosemary và 1 ít hành tây cắt nhỏ vào bên trong bí đỏ đậy nắp lại. Dùng tăm xiên lại cho phần nắp không bị rớt.
– Đem phần bí đỏ này đút lò nướng ở nhiệt độ 250 độ trong khoảng 15-20 phút (Thời gian nướng sẽ tuỳ thuộc vào kích thước của bí).
-Nướng tới khi nào có mùi thơm lan toả, các bạn có thể lấy que xiên thử qua trái bí nếu thấy xiên dễ dàng thì phần bí của chúng ta đã được rồi.
– Bí đỏ chín bỏ, chờ nguội sau đó lấy hết nguyên liệu bên trong ra và đem nạo lấy phần thịt của bí đỏ.
– Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho bơ vào, cho tiếp hành tây và hành boa rô vào xào cho tới khi chín mềm. Tiếp đó bỏ phần bí đỏ vào đảo đều, thêm nước dùng gà (hoặc nước lọc) và kèm theo 2 lá nguyệt quế nhỏ.
– Thêm phần sữa tươi đã chuẩn bị vào chảo. Nêm nếm chút muối tuỳ theo độ ngọt của bí và khẩu vị của các bạn nhé. Súp sôi đều thì bỏ 2 lá nguyệt quế ra.
-Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn tới khi súp có độ sánh (như clip). Cho lại phần súp ra chảo, thêm whipping cream và quấy đều. Xong tắt bếp.
– Cho súp ra dĩa đựng súp, trang trí bằng whipping cream và thưởng thức thôi nhé!
Súp bí đỏ có vị bùi bùi, ngon ngọt của trái bí đỏ kết hợp với sự beo béo của kem sữa tươi là những cảm nhận bạn sẽ nghĩ đến ngay khi mà bạn đã được thưởng thức món súp tuyệt hảo này.
Chúc các bạn thành công với Cách nấu súp bí đỏ dinh dưỡng cho bé nhà mình nhé!
