Hướng dẫn làm bánh Wagashi đáng yêu

0
461

Bạn có biết rằng Wagashi là loại bánh ngon xinh xắn; mà người Nhật thường dùng trong các buổi trà đạo, tiệc cưới và làm quà tặng cho người thân không? Nguyên liệu và phương pháp để chế biến bánh cực kì đơn giản. Vì thế, bánh Wagashi được ví là chiếc bánh có vẻ đẹp tự nhiên. Hãy cùng Bếp Nhà TV thực hiện nhé!

Hướng dẫn làm bánh Wagashi đáng yêu

Nguyên liệu làm bánh Wagashi

– 30g bột galetin (bột thạch rau câu)
– 2-3 củ khoai tây
– 1 củ khoai lang tím
– 40g đường kính
– Khuôn bánh hình hoa lá

Cách làm bánh Wagashi

Bước 1:
– Đun sôi nước đường, đảo đều tay để tránh cho đường bị cháy sẽ làm mất đi vị ngon của bánh.
– Luộc chín khoai tây và khoai lang. Nghiền nát khoai lang tím rồi lọc lấy nước làm màu cho bánh.

Bước 2:
– Tiếp theo, hòa bột galetin với nước lạnh với 3/4 khoai tây nghiền nát và nước khoai lang tím rồi đun sôi hỗn hợp.
– Đổ hỗn hợp vào 1/3 khuôn.

Bước 3:
– Đun nóng phần khoai tây còn lại vào nước đường ở bước 1, đảo đều tay đến khi khoai đặc quánh lại là được.
– Đổ tiếp vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thế là chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh Wagashi đáng yêu! Bên cạnh đó để tăng hương vị bạn hãy tự chế biến thêm món bánh chiffon cà phê dùng kèm nhé!