Vị ngọt lành tự nhiên của món canh ngô nấu củ sen ắt hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng dễ chịu khi thưởng thức! Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh ngô nấu củ sen:
- 1 bắp ngô ngọt (ngô Mỹ).
- 1 củ sen
- 300g xương sườn.
- 5 lát gừng tươi.
- Muối.
Cách nấu canh ngô củ sen ngọt mát như sau
- Củ sen mua về ngâm nước trong vài giờ, sau đó gọt vỏ, dùng đũa đẩy sạch bùn trong ruột củ, rửa sạch lại rồi thái miếng vừa ăn.
- Xương sườn luộc sơ qua rồi vớt ra, để ráo.Ngô rửa sạch, thái từng từng khúc nhỏ.
- Đun sôi 2,5 lít nước, trút sườn và vài lát gừng tươi vào nấu trong 15 phút, sau đó hạ nhỏ lửa hầm liu riu trong vòng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn bỏ sườn vào ninh trong khoảng 15 phút để tiết kiệm thời gian và năng lượng.
- Sau khi ninh nhừ xương, cho củ sen và ngô vào nấu sôi khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thấy củ sen và ngô chín mềm.
- Trước khi ăn chỉ cần rắc chút muối vừa ăn mà không cần nêm thêm gia vị nào khác vì củ sen, ngô và đặc biệt là nước xương đã vốn rất ngọt rồi. Múc canh ra bát, rắc chút tiêu và hành lá thái nhỏ cho thơm, ăn nóng.
Trong cái bức bối của tiết giao mùa, cái ngon từ sườn, cái ngọt dịu từ ngô và củ sen giống như một cơn gió mát xoa dịu mọi giác quan và đánh thức vị giác. Bát cơm thường nhật chẳng mấy chốc hết veo nhờ món canh ngọt mát.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh ngô nấu củ sen này nhé!
Món canh sườn nấu khoai môn có vị thơm bùi béo ngậy của khoai và sườn đậm đà, đơn giản dễ làm lại rất thích hợp để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ và người cao tuổi. Bạn hãy nấu thử nhé!
