Món xíu mại xốt cà là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Hướng dẫn làm thịt viên xíu mại ngon không phải ai cũng biết Bí kíp làm xíu mại mềm thơm một trong những món ngon ngày Tết
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xíu mại xốt cà:
Thịt bò, thịt lợn. Chọn loại thịt có cả nạc lẫn mỡ, xay nhuyễn. Cà chua, hành lá, tỏi băm.
1 quả trứng gà, bột năng, tiêu, hạt nêm. Thịt sau khi xay trộn đều với trứng, bột năng, một thìa cà phê tiêu, một thìa cà phê hạt nêm, tỏi.
Vo viên vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng để lửa to chỉ rán vàng mặt ngoài, không nên rán chín kỹ thịt sẽ khô do mất nước. Cà chua thái hạt lựu.
Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi trút cà chua vào, xào nhuyễn, nêm nếm với hạt nêm, đường, thêm vào nước. Cho thịt vào hỗn hợp xốt cà chua ở trên, đun nhỏ lửa thêm 10 -15 phút, thỉnh thoảng đảo cho thịt ngấm xốt.
Dọn thịt ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu bột lên, ăn nóng với cơm hay bánh mì đều rất ngon.
Viên thịt xíu mại xốt cà có màu đỏ đẹp mắt, mềm nhưng không bở, thấm xốt chua ngọt. Nước xốt chan lên cơm nóng ăn rất ngon. Xíu mại xốt cà chua còn rất hợp để ăn với bánh mỳ. Nếu bận bịu không có đủ thời gian để làm bữa sáng; các bạn có thể làm món này để vào hộp cất vào tủ lạnh. Sáng dậy chỉ cần hâm nóng lại dùng với bánh mỳ, đơn giản mà vẫn đủ chất và ngon miệng!
Chúc các bạn ngon miệng với món xíu mại xốt cà này nhé!
Đổi món cùng thịt viên rim mặn ngọt rất dễ ăn, cả nhà bạn sẽ ăn cơm nhiều hơn đấy!
