Hướng dẫn cách làm tôm xốt cay đổi món cho bữa tối

0
47

Vị cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến món tôm thường ngày trở nên cuốn hút hơn hẳn. Tôm thấm đẫm gia vị, dậy lên hương vị tỏi đặc trưng của tương ớt Thái ăn mãi mà không chán! Cùng Bếp Nhà TV học ngay cách làm tôm xốt cay nhé!

Nguyên liệu:

– 350 gram tôm (nên chọn những con tôm lớn hoặc tôm sú càng tốt)
– 2 muỗng canh bột bắp
– 2 muỗng canh bột chiên giòn

***Nguyên liệu cho phần xốt:

– 1 bát nước
– 5 muỗng canh tương ớt ngọt của Thái. Nếu không tìm được loại tương ớt ngọt này bạn thêm 1-2 thìa cà phê đường cùng 2 nhánh tỏi bằm vào tương ớt thông thường để thay thế nhé!
– 1 muỗng canh giấm trắng

cách làm tôm xốt cay

Bước 1:

Rửa sạch tôm, cắt bớt râu và đầu, bóc bớt vỏ ở giữa thân tôm.

Lấy dao sắc khía nhẹ ở giữa lưng tôm để khi chế biến nó sẽ xòe ra đẹp mắt.

Bước 2:

Trộn đều hỗn hợp bột bắp và bột chiên giòn trong một đĩa sâu lòng. Lăn tôm qua hỗn hợp cho bột phủ đều.

Lần lượt lăn hết số tôm qua hỗn hợp bột.

Bước 3:

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng rồi trút đĩa tôm vào chiên vàng. Lưu ý lượng dầu phải ngập tôm.

Chiên khoảng 1 phút rồi vớt tôm ra đĩa cho ráo bớt mỡ.

Tiếp tục trút đĩa tôm trở lại chảo dầu và chiên khoảng 1 phút rồi tắt bếp, vớt tôm ra. Thao tác này giúp tôm giòn hơn.

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, đổ vào một bát nước lạnh rồi thêm 5 muỗng canh tương ớt ngọt Thái Lan và 1 muỗng canh giấm trắng vào đun sôi.
Với phần hỗn hợp bột còn thừa, bạn thêm nước vào, trộn đều và đổ vào nồi nước đang sôi.

Bước 5:

Chờ nước sôi lại, bạn đun cho cạn bớt rồi cho tôm vào đảo cùng, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hỗn hợp xốt sánh lại là được. Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo cho xốt thấm đều vào từng con tôm nhé!

Múc tôm ra đĩa và trang trí một vài cọng hành lá bên trên cho bắt mắt.

huong-dan-cach-lam-tom-xot-cay-doi-mon-cho-bua-toi

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm tôm xốt cay vị Thái này nhé!

XEM THÊM:

 Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất

Những món chay ngon

Tập hợp tất cả các công thức nấu ăn ngon