Hướng dẫn cách làm thịt sốt chua ngọtmột món ngon ngày tết dễ làm

0
643

Món thịt sốt chua ngọt là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc. 

Cách làm nghêu dồn thịt sốt cà một món ngon ngày tết
Bí kíp làm bắp cải cuộn thịt sốt cà
Món thịt sốt chua ngọt là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu để làm món thịt heo sốt chua ngọt gồm có:

500 g thịt thăn, cắt thành dải mỏng (khoảng 1cm x 5cm).

Rượu gạo, bột gừng (hoặc gừng băm nhỏ).

Nước tương, muối. Một vài hạt tiêu đen, 180g tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp); 180ml nước.

2 lòng trắng trứng, 100 g dứa; cắt thành khối nhỏ 1/2 củ hành tây; ớt chuông xanh, cắt thành khối nhỏ; ớt chuông đỏ, cắt tương tự.

1/4 trái dưa chuột, xắt lát mỏng. 1/4  củ cà rốt, xắt lát tương tự.

Nước mắm chua ngọt, 200ml nước, 200ml nước ép dứa.

30g đường, nước tương, giấm táo; tinh bột khoai tây (hoặc bột bắp); nước .

Cách làm:

Hòa tan tinh bột khoai tây và nước trong một cái bát. Để yên trong khoảng 1 giờ cho đến khi tinh bột chìm xuống đáy, bỏ phần nước trong bên trên. Cho lòng trắng trứng vào và trộn đều lên. Trộn thịt lợn với rượu gạo, bột gừng (hoặc gừng băm nhỏ); nước tương, muối; một vài hạt tiêu đen rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Cho thịt lợn vào bát bột và trộn đều lên. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu. Trong một chảo khác, đổ nước sốt chua ngọt vào nồi. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi lên. Tiếp tục cho cà rốt vào nước sốt và đun sôi trong 1 phút.

Thêm các rau quả còn lại và đun sôi nước sốt thêm 2 phút nữa. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa rồi múc nước sốt chua ngọt chan lên trên. Dùng nóng.

Thành phẩm:

Món thịt sốt chua ngọt có phần thịt mềm quyện với phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi tuyệt ngon! Với công thức này bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà đều ngon. Theo mykoreankitchen