Thịt kho là một trong những món ngon ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Nguyên liệu để làm món thịt kho gồm:
- 300 g thịt ba chỉ (hoặc nạc vai, thịt mông)
- 1 củ khoai tây to
- 2 củ hành hương
- ½ củ su hào to
- Nước màu kho thịt
- Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, muối.
Cách làm thịt kho ngon
Su hào, khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn; Hành hương bóc vỏ băm nhỏ.
Thịt lợn thái miếng vừa ăn, sau đó bạn đun sôi một nồi nước rồi cho thịt vào luộc sôi trở lại khoảng 2 phút, đổ thịt ra chậu nước rửa lại miếng từng miếng thịt cho sạch. (Bạn làm bước này nhằm loại bỏ bớt chất độc có trong thịt lợn nuôi tăng trọng).
Cho thịt lợn, khoai tây, su hào, hành hương vào nồi. Thêm hạt nêm, muối, hạt tiêu và một ít đường vào đảo đều, sau đó ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng. Thêm thịt đã ướp vào đảo qua. Thêm nước màu kho thịt và thêm lượng nước xâm xấp mặt. Bạn đun to lửa cho nhanh sôi rồi hạ nhỏ lửa để rim thịt.
Bạn đun thịt cho đến khi nước thịt cạn bớt, sánh lại và các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món thịt kho vừa thơm lừng mà lại đậm đà sẽ làm ai ăn cũng thích.
Chúc cả nhà thành công với cách làm thịt kho mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
