Món Thịt kho trứng là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Để làm thịt kho trứng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
900g thịt ba chỉ heo
90ml nước mắm
30ml dầu hào
60ml rượu gạo
1 muỗng cafe đường
400g củ cải
4 quả trứng luộc
2 cọng hành lá
4 lát gừng
Cách làm:
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt và gừng thái lát vào nồi cơm điện, đổ cho ngập nước rồi hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Lúc này thịt đã chín mềm, bạn vớt thịt ra để ráo sau đó cho vào nồi ướp cùng với dầu hào và nước mắm. Củ cái gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi thả vào nồi thịt cùng rượu gạo, đường vào trộn thật đều.
Sau đó thêm nước và trứng luộc vào nồi, bắc lên bếp đun; cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau khoảng 2-3 giờ đồng hồ gia vị sẽ thấm đều vào thịt, lúc này bạn tắt lửa và hoàn thành món thịt kho trứng siêu hấp dẫn! Nếu bạn thích ăn cà rốt thì có thể cắt thêm cà rốt vào hầm cùng nhé; món ăn sẽ trở nên nhiều màu sắc hấp dẫn hơn đấy!
Thành phẩm:
Thịt ba chỉ kho trứng tuy giản dị nhưng luôn là món ăn truyền thống; và dường như không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình Việt. Chính vì vậy, nắm giữ bí quyết để chế biến nên một nồi thịt kho trứng mềm ngon hấp dẫn; chính là điều mà bà nội trợ nào cũng nên biết. Với cách làm này, bổ sung thêm thành phần là củ cải giúp cho phần nước thấm vào thịt ngọt ngon hơn hẳn.
Bạn hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm thịt kho trứng mới mẻ này! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món canh thịt viên nấu nấm ăn kèm nhé!
Nguồn: DDC
