Hướng dẫn cách làm thịt heo xào cay Bulgogi món ngon ngày tết

0
805

Theo cách làm đơn giản sau đây là đã có món thịt heo xào cay Bulgogi theo phong cách Hàn Quốc để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày se lạnh rồi nhé! Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm nhé!

Cách làm thịt xào rau củ một trong những món ngon ngày Tết
Bí kíp làm đậu thịt xào ngũ sắc một trong những món ngon ngày tết
Theo cách làm đơn giản sau đây là đã có món thịt heo xào cay Bulgogi theo phong cách Hàn Quốc để đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

– 600g thịt lợn, 1 củ hành tây, thái sợi vừa.

– Dầu ăn, 30g hành lá, thái nhỏ.

– Hạt mè rang.

Nguyên liệu làm xốt hỗn hợp:

– 100g táo hoặc lê, 50g hành củ tím.

– Bột ớt Hàn Quốc, nước tương, mật ong (hoặc đường nâu).

– Tương ớt, rượu gạo (mirin).

– Tỏi băm, súp gừng; tiêu xay.

Nguyên liệu ăn kèm:

– Cơm trắng, dưa chuột thái lát mỏng.

– 10 lá rau diếp, thái sợi.

– 10 lá tía tô, thái sợi. Kim chi.

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào cối xay để xay nhuyễn. Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng vừa. Cho thịt vào tô lớn rồi cho hỗn hợp xốt vào; trộn đều lên, ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm vị.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt heo đã ướp vào xào trên lửa vừa; trong khoảng 10 phút là thịt vừa chín tới. Cho thêm hành tây vào xào tiếp cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng; cho hành lá và rắc hạt mè vào rồi tắt bếp.

Cho thịt xào cay ra đĩa dùng với cơm trắng và dưa leo, rau tía tô, kim chi là đã có bữa cơm ngon đúng chuẩn. Thịt mềm thơm, đậm đà gia vị, cay cay rất ngon miệng. Nếu thích ăn cay hơn, bạn thêm vài lát ớt thái khoanh để kích thích vị giác nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!Nguồn: mykoreankitchen