Từng miếng thịt heo nướng mật ong mềm ngọt chỉ ăn 1 lần là mê liền. Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu món ăn này nhé!
Món bánh ướt thịt nướng ngon khó cưỡng Bí kíp làm món thịt nướng sả thơm ngon ngất ngây
Nguyên liệu:
2 miếng thịt cổ lợn (500g)
1 cây sả
4 tép tỏi
3 củ hành tím
1 cuốn của cây rau mùi
2 thìa súp hắc xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Mật ong
Gia vị phần nước chấm: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp nước cốt chanh; 1 trái ớt đỏ, thái khoanh; 1 thìa súp nước, 1 muỗng cà phê đường nâu.
Cách làm thịt heo nướng mật ong:
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bọc khay nướng thịt bằng giấy bạc.
Băm nhỏ sả, tỏi, lá chanh, hành tím và rau mùi.
Ướp thị với hắc xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh và phần sả, tỏi, lá chanh, hành tím, rau mùi đã băm nhỏ. Phần thịt nên được ướp ít nhất 1 giờ để ngấm gia vị.
Đặt thịt trên khay đã bọc giấy bạc, đem đi nướng trong 8 phút. Sau đó, mở lò để lật mặt miếng thịt và nướng thêm 8 phút nữa.
Cuối cùng, phết mật ong lên thịt rồi nướng thêm 2 đến 3 phút là được.
Trộn đều các gia vị trong phần nước chấm để ăn kèm cùng thịt.
Cổ lợn là phần thịt hết sức đặc biệt, đây là một lớp thịt mỏng có gân và diềm mỡ giòn, thịt khi ăn có vị ngọt không hề bị khô hay ngấy. Chính vì vậy cuối tuần bạn hãy đãi cả nhà món thịt nướng lạ miệng mà ngon này nhé!Nguồn: Daydaycook
