Thịt heo giả bò khô là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm món ngon này với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu cho món thịt heo giả bò khô gồm:
- 400g nạc heo
- 1 gói ngũ vị hương
- 4 cây sả
- 4 nhánh tỏi
- 1,5 thìa ớt bột
- 1,5 thìa hạt màu điều
- 1 củ gừng
- 3 thìa dầu hào
- 3 thìa gia vị bò kho
- 0,5 thìa muối
- 2,5 thìa gia vị
- 2,5 thìa đường
Cách làm món thịt heo giả bò khô ngon
Đun 400ml nước cho thịt vào luộc chín rồi vớt ra và giữ lại phần nước luộc thịt. Để nguội rồi xé sợi theo chiều của thớ thịt.
Tỏi, sả, gừng làm sạch băm thật nhuyễn. Rồi cho thịt đã xé vào tô cùng tất cả các gia vị bên trên cùng tỏi, sả, gừng đã băm nhuyễn vào. Trộn thật đều để khoảng 5-7 phút.
Sau đó cho nguyên liệu đã trộn đều vào lại nồi nước luộc thịt có giữ lại và đun ở mức độ lửa vừa và nhỏ. Đun và đảo nhẹ tay cho đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp. Trút sang chảo chống dính xao khô, trong quá trình xao để lửa nhỏ và đảo đều tay để thịt được đều.
Khi cảm thấy thịt đã ráo thì tắt bếp để nguội và bày ra đĩa vắt chanh và nhâm nhi .
Với cách ướp và xử lý thịt kĩ càng này, bạn sẽ có được món bò khô chuẩn không cần chỉnh mời khách nhâm nhi khi đến chơi nhà dịp Tết này. Chúc cả nhà thành công với món thịt heo giả bò khô mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
