Từng miếng thịt bò kho cay thơm mềm, thấm vị cay chắc hẳn sẽ khiên nồi cơm nhà bạn vơi đi đáng kể. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc!
Cách làm chả bò quấn mía lạ miệng và thơm ngon cho gia đình Công thức làm súp bò đơn giản cho bữa cơm chiều
Nguyên liệu làm thịt bò kho cay:
850 g thịt bò
1.5 thìa canh dầu olive
2 cây hành lá thái đoạn vừa
1 mẩu gừng thái lát
5-6 tép tỏi bóc vỏ, đập dập
1 bông hồi hương
3 thìa cà phê ớt bột
1 thìa canh rượu nấu ăn
1 thìa canh xì dầu
1/4 thìa cà phê đường
1/3 thìa cà phê muối
Cách làm thịt bò kho cay:
1. Thịt bò thái miếng vuông dày, ngâm nước lạnh 30 phút rồi vớt ra để ráo.
2. Làm nóng chảo cùng 1.5 thìa canh dầu ăn trên lửa to, cho thịt bò vào xào qua cho đến khi thịt bò có màu nâu vàng.
3. Sau đó, cho hành lá, tỏi, gừng thái lát, hoa hồi hương, ớt bột vào xào cùng thịt bò trong khoảng 30 giây.
4. Đổ 1 bát tô nước vào chảo rồi thêm rượu nấu ăn, xì dầu, đường, muối vào, đun sôi.
5. Đậy vung rồi kho trong khoảng 1,5 tiếng, thỉnh thoảng đảo thịt, khi thấy nước xốt cạn chỉ còn 1/4 là được. Múc thịt ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với món thịt bò kho cay hấp dẫn này nhé!
