Hướng dẫn cách làm sườn ram tôm thơm ngon cho bữa cơm tối

0
47

Món sườn ram tôm không quá phức tạp, dễ làm và rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh như hiện nay; hãy ghi ngay cách làm từ Bếp Nhà TV để thực hiện và thỏa lòng đam mê với món ngon này nhé!

Hướng dẫn cách làm sườn ram tôm thơm ngon cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

– 300g sườn heo
– 10 con tôm lớt mỏng vỏ
– 1 củ hành tây
– 3 củ hành khô
– 4 thìa canh dầu ăn
– Đường và nước mắm nêm vừa miệng

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu.

Sườn chặt miếng vuông vừa ăn, chần qua nước sôi.

Hành khô và hành tây thái mỏng, để riêng.

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi, cho hành khô vào phi đến khi hành có mùi thơm (chưa vàng giòn)…

… thì bạn trút sườn vào đảo đều.

Bước 3:

Khi sườn chín tới (chưa róc xương) thì gạt sườn sang một góc nồi / chảo, tiếp tục cho tôm vào đảo cùng sườn.

Bước 4:

Dùng bát đựng nước chấm để đong đường và nước mắm. Lấy lưng bát đường hoa mai sau đó đổ nước mắm sao cho nước mắm vừa đủ ngập hết đường.

Trút nước mắm và đường vào nồi khác đun trên bếp nhỏ lửa đến khi mắm đường hơi sánh lại…

… thì bạn trút sang nồi sườn tôm.

Đảo đều sườn và tôm cho ngấm đều mắm đường.

Cho hành tây vào đảo cùng rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi sườn mềm và phần nước sánh keo lại.

Cuối cùng cắt vài lát ớt vào nồi nếu bạn muốn ăn cay, đảo lại lần cuối và tắt bếp.

Lấy sườn, tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Thành phẩm:

Vị mặn ngọt đậm đà của sườn và tôm hòa quện với mùi thơm của hành; làm món ăn trở nên thực sự hấp dẫn và rất đưa cơm. Nếu so sánh món tôm hay món sườn thì mình thích món tôm hơn nhưng khi làm món này; mình thấy có một điều rất thú vị là vị ngọt của tôm lại ngấm hết vào miếng sườn khiến cho miếng sườn cực kỳ ngon!

Với món ăn này, bạn chỉ cần thêm một tô canh hay đĩa rau luộc nữa; là cả nhà có bữa tối ngon, đủ chất mà cũng rất nhanh gọn. Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé! Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món trứng tráng kim chi, nộm dứa dưa chuột hay rau câu rong biển mát lạnh để ăn kèm nhé!