Hướng dẫn cách làm sorbet socola mát nhẹ

0
284

Sorbet là một món tráng miệng nhẹ, mát; thường được làm với các loại trái cây nên sorbet socola nghe có vẻ rất lạ phải không nào? Khác với các loại kem socola thông thường, cách làm sorbet socola này cho ra món ăn mát lạnh, nhẹ nhàng; vì tỉ lệ nước nhiều trong thành phần, rất thích hợp làm món giải khát mùa hè. Hãy cùng Bếp Nhà TV thực hiện cách làm nhé.

Hướng dẫn cách làm sorbet socola mát nhẹ

Nguyên liệu làm sorbet socola

– 555ml nước
– 200g đường
– 75g bột cacao không đường
– 1 chút muối
– 170g socola chẻ thật nhỏ
– ½ tsp tinh chất vani

Dụng cụ làm sorbet socola
– Máy làm kem
– Máy xay sinh tố
– Xoong lớn

Cách làm sorbet socola

– Trong một chiếc xoong lớn ( bạn nên dùng xoong lớn vì hỗn hợp dễ trào), trộn 375ml nước với đường, bột cacao, vài hạt muối. Đun sôi hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy liên tục. Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục khuấy đều và đun hỗn hợp thêm 45 giây nữa.
– Tắt bếp, bỏ socola vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi socola tan hết thì thêm tinh chất vani và 180ml nước còn lại, khuấy đều.

– Cho hỗn hợp vào máy xay, xay hỗn hợp trong 15 giây.
– Cho hỗn hợp vào tủ lạnh vài tiếng cho hỗn hợp thật lạnh ( nhưng chưa đến mức đông đá nhé) rồi cho hỗn hợp vào máy làm kem và vận hành máy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

– Dùng thìa múc kem múc thành những viên tròn xinh như thế này
Chúc các bạn thành công với cách làm sorbet socola cực kì hấp dẫn này. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức món bánh chuối sốt Toffee để tráng miệng cùng nhé!