Hướng Dẫn Cách Làm Salad Mực Cay Siêu Hấp Dẫn Món Ngon Ngày Tết

0
402

Bạn yêu thích mực nhưng lại mong muốn một món mới lạ từ mực thay vì các món xào nấu thông thường? Hãy thử salad mực cay nhé. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng từ mực tươi và rau củ mà bạn nên nếm thử một lần đấy, chắc chắn sẽ nghiên ngay đó. Học cách làm salad mực cay siêu hấp dẫn với Bếp Nhà TV để đãi gia đình thân yêu của mình nhé!

Cách làm salad kiwi trộn bò hầm ngon lạ miệng cho ngày Tết
Bí kíp làm salad thịt bò nướng và thơm ngon
Hãy thử salad mực cay nhé. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng từ mực tươi và rau củ mà bạn nên nếm thử một lần đấy

Nguyên liệu làm salad mực cay cho 4 người ăn: 

Nguyên liệu chính:

-475g mực tươi (khoảng 2 con mực), muối biển, quả dưa chuột.

-50g cà rốt -½ củ hành tây

Nguyên liệu cho phần gia vị:

– Tiêu, bột ớt, đường, giấm, tỏi băm. Hành băm, muối, vừng trắng.

Cách làm salad mực cay:

Rã đông mực: Thông thường mực được bảo quản bằng cách làm đông lạnh. Bạn ngâm mực trong nước; có thể ngâm qua đêm để rã đông. Loại bỏ phần ruột: Cho tay vào trong bụng mực sâu nhất có thể; và lấy tất cả nội tạng bên trong mực ra. Cẩn thận với phần mực bên trong nhé.

Loại bỏ mắt: Dùng kéo cắt phần mắt mực đi. Loại bỏ phần da: Lột hết phần da mực. Làm sạch mực: Đặt mực vào một cái bát. Thêm 1 muỗng canh muối hạt vào chà xát cho sạch mực. Rửa sạch: Rửa kĩ lại mực dưới vòi nước chảy. Đun sôi nước: Đun sôi 3 cup nước trong nồi với lửa lớn.

Trần mực: Sau khi nước bắt đầu sôi, thêm mực đã làm sạch vào nồi. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để nguội: Lấy mực ra khỏi nồi và để nguội. Thái mực: Thái mực thành những sợi dài bằng cách cắt ngang thân hình nhẫn.

Làm gia vị ướp: Trộn tiêu với bột ớt, đường, giấm, tỏi băm, hành băm và vừng trắng. Ướp: Ướp mực với gia vị ướp khoảng 10 phút cho ngấm.

Chuẩn bị rau: Rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi các loại rau củ đã chuẩn bị. Trộn: Thêm tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào và đảo nhẹ nhàng với mực; cho đến khi tất cả các nguyên liệu trộn đều. Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.

Những lưu ý khi làm salad mực cay:

-Bạn có thể thêm các loại rau củ ưa thích vào cùng nhưng nhớ là các nguyên liệu phải hài hòa và phù hợp với nhau nhé. Bạn nên làm thật sạch mực để món salad không còn mùi tanh làm mất hương vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad mực cay này nhé!

(Theo Crazykoreancooking)