Hướng dẫn cách làm rau củ xào chay món ngon ngày tết

0
1009

Với 3 nguyên liệu chính là củ đậu, cà rốt và đậu cove là bạn đã có thể chế biến được món rau củ xào chay thật ngon rồi đấy! Cùng Bếp Nhà TV khám phá nhé!

Rau củ xào chay món ngon ngày tết

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:

1 củ đậu

1 củ cà rốt

100g đậu cove hoặc đậu đũa

7g muối

2g hạt tiêu

7g đường

150ml nước nóng

30ml dầu ăn

Tỏi băm nhỏ.

Cách làm rau củ xào chay:

Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.

Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.

Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.

Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.

Thêm nước nóng vào chảo.

Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món xào chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.

Chúc bạn ngon miệng với món chay này! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món chả lá lốt chay chiêu đãi cả nhà nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)