Cách làm rau câu dừa đơn giản thơm mát ngày hè

0
796

Nước dừa vốn đã là một loại đồ uống được yêu thích bởi sự thanh mát, ngọt lành của nó, tuy nhiên món thạch rau câu dừa còn thanh mát, thú vị hơn nhiều. Cách làm thạch rau câu dừa được đựng ta sẽ đựng thạch trong chính những quả dừa sẽ là một món tráng miệng cực ngon và bổ dưỡng. Món ăn này lại dễ làm vô cùng, bắt đầu với cách làm thạch rau câu dừa đơn giản cùng Bếp Nhà TV thôi nào!

Cách làm rau câu dừa đơn giản thơm mát ngày hè

Nguyên liệu:

– 2 quả dừa
– 1 gói bột rau câu
– 200g đường trắng
– 2 muỗng canh nước cốt dừa
– Để có món thạch rau câu dừa ngon thì bạn nên chọn những quả dừa bánh tẻ; hoặc non hơn một chút. Dừa bánh tẻ có bề mặt ngoài mầu nâu sáng, có thể dùng móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được.

Các bước làm rau câu dừa

– Trước tiên bạn lấy dừa bổ phần chóp quả, lấy nước và vẫn giữ được nguyên phần quả.

– Cho 3 thìa bột rau câu vào nước dừa vừa lấy, cho lên bếp, đun nhỏ lửa cho tới khi rau câu tan hết.

– Nước sôi thì cho 200g đường vào khuấy đều. Vì đây là món giải khát, không phải chè; nên chúng ta không cần phải cho quá ngọt ăn sẽ nhanh bị ngán.

– Khi đường ta hết thì bỏ ra ngoài, chia nước rau câu dừa thành 2 phần một phần; để múc ra để nguội, một phần tiếp tục cho lên bếp đun sôi trở lại; cho nước cốt dừa khuấy đều rồi tắt bếp.

– Khi nước cốt dừa đun đã bớt nóng, đổ nước cốt dừa trong vào quả dừa trước; sau đó đổ nước có nước cốt dừa còn ấm lên trên. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 2 tiếng là bạn có thể sử dụng được. Nếu bạn không thích làm thạch trong quả dừa bạn có thể đổ thạch dừa ra cốc; hoặc khuôn mà bạn muốn làm. Để rau câu dừa có màu hấp dẫn hơn; bạn có thể cho thêm socola hoặc nước siro hoa quả vào phần nước dừa để tạo màu.

Chúc các bạn làm rau câu dừa thành công! Bên cạnh đó để món ăn trở nên đậm đà hơn bạn có thể thưởng thức cùng món bánh mì chuối dâu nhé!