Cách làm phở trộn – Bạn đã quá quen thuộc với phở trộn gà hay bò, hôm nay hãy thử thêm phở trộn với nguyên liệu chính là tôm và các loại rau củ nhé, rất hấp dẫn đấy!
Nguyên liệu
500-800g thịt gà
Mỡ gà hoặc dầu ăn
500g bánh phở
Rau mùi, rau thơm, giá đỗ, dưa chuột… tùy ý
Tỏi
Đường, nước mắm, dấm, nước lọc
Lạc rang
Hành lá
Cách làm phở trộn:
Đun nước sôi và thả gà vào luộc. Cho vào nước luộc 1 muỗng muối, gừng cho thịt gà thơm ngon. Phi tỏi và hành khô cùng mỡ gà hoặc dầu ăn. Chần phở qua nước sôi rồi trộn cùng tỏi phi thơm và mỡ gà.
Pha nước sốt chua ngọt theo tỉ lệ 3 đường – 2 dấm – 1 mắm – 1 nước lọc, hòa thêm 2 muỗng hành tỏi phi, quấy đều. Chia phở vào bát, rưới nước sốt và rắc lạc rang, hành tỏi phi lên trên.
Vớt gà, thả vào bát nước lạnh cho thịt gà săn chắc và nhanh nguội. Xé thịt gà bày vào bát phở. Bày thêm rau thơm, dưa chuột, giá đỗ… tùy thích. Nêm nếm thêm gia vị cho nước dùng gà vừa miệng, đun sôi lại rồi thả hành lá thái nhỏ, ăn cùng với phở trộn.
Vậy là món phở trộn Hà Nội chua ngọt thanh mát đã hoàn thành chỉ sau 6 bước. Phở trộn gà có vị chua dịu của dấm, ngọt thơm của thịt gà chắc chắn sẽ là món ăn rất dễ chịu trong những ngày hè nóng nực.
Phở trộn tôm có vị đậm đà vừa miệng, rất cân bằng dinh dưỡng với phở – tôm và các loại rau củ sẽ cung cấp cho bạn và cả nhà một bữa sáng thật ngon và đủ chất để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng!
Chúc cả nhà tìm ra cho mình những món ưng ý nhé! Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
