Có lẽ mứt dừa là một trong những loại mứt được dân tình yêu thích nhất. Mứt dừa được ưa chuộng trong dịp tết và cũng thường được bày bán nhiều dịp tết. Vậy nên hôm nay Bếp Nhà TV sẽ giới thiệu công thức làm một loại mứt mới; mà dù là người ghét đồ ngọt cũng phải thích ăn. Đó chính là mứt dừa vị cam. Cùng học cách làm món tráng miệng ngon để thể hiện sự khéo tay hay làm của mình nhé.
Nguyên liệu làm mứt dừa vị cam
– 1 kg cùi dừa bánh tẻ
– 400 gram đường trắng
– 400 gram cam
– 1 ống vani thơm
Dụng cụ làm mứt dừa vị cam
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, thớt, đĩa, thìa, …
– Dụng cụ nạo
– Chảo lòng rộng
– Máy xay sinh tố.
Cách làm mứt dừa vị cam
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn gọt bỏ phần vỏ màu nâu xám. Sau đó dùng dao để thái hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng và càng dài càng tốt.
– Sau khi nạo xong bạn đem rửa dừa qua nước khoảng 3 – 4 lần để làm sạch bớt tinh dầu dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu.
Bước 2:
– Bạn lấy cam ra, bổ đôi quả cam và vắt lấy nước. lượng nước cam phải đủ để khi ướp có thể ngập mặt dừa.
– Các bạn ướp nước cam với dừa trong khoảng 20 phút. Hết 20 phút, đổ dừa ra rổ, để ráo nước và bỏ phần nước cam đi.
Bước 3:
– Tiếp theo, bạn cho dừa và đường trắng vào một cái bát lớn, xóc thật đều. Ướp hỗn hợp như vậy trong 10 giờ cho đường tan, miếng dừa chuyển sang màu vàng trong là được.
– Đặt chảo lên bếp. Vặn lửa lớn. Đổ dừa đã ngâm vào chảo để sên.
– Khi mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục. Các bạn đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa là đã hoàn thành món mứt dừa vị cam rồi đấy nhé
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa vị cam này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh quy dứa để ăn kèm nhé!
