Món móng giò sốt tiêu đen là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
-d1131.jpg)
Nguyên liệu móng giò sốt tiêu đen:
-500g móng giò
-1 củ hành tây
-1/2 quả ớt chuông xanh
-1/2 quả ớt chuông đỏ
-3 tép tỏi
-700ml nước
-20g đường phèn
-2 muỗng canh hạt tiêu đen
-1 muỗng canh xì dầu, nước tương nhạt
-Gia vị ướp móng giò: rượu gạo; nước tương nhạt; xì dầu; hạt tiêu đen
Cách làm móng giò sốt tiêu đen:
Móng giò sau khi làm sạch thì chặt miếng vừa ăn, kế đó đem rửa lại với rượu gạo rồi rửa sạch lại lần nữa. Chuẩn bị một bát lớn, cho móng giò vào ướp với nước tương, xì dầu và hạt tiêu đen trong 30 phút.
Hành tây lột vỏ lụa, cắt mỏng.
Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, trút tỏi đập dập và hành tây vào xào thơm.
Trút móng giò vào rang cho đến khi móng giò xém cạnh, ngả màu vàng nâu.
Thêm ớt chuông và tiêu đen vào đảo đều.
Thêm nước, xì dầu, tương nhạt và đường phèn vào, chờ sôi lại rồi đậy kín vung, hạ nhỏ lửa đun liu riu. Hầm móng giò trong vòng 1 giờ hoặc cho đến khi kiểm tra móng chín mềm. Nếu có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất thì bạn có thể chuyển nồi vào thời điểm này để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
Mâm cơm ngày lạnh sẽ ấm cúng hơn rất nhiều với món móng giò sốt tiêu đen nóng hổi tỏa hương thơm lừng đến nức mũi. Món ăn có màu nâu cánh gián đẫm mượt, nhấn nhá sắc đỏ và xanh đẹp mắt. Thịt móng chín mềm, đậm đà gia vị sốt và tiêu đen ngon hết ý, ăn với cơm trắng thì hao vô cùng. Phần sốt tiêu đen bạn cũng có thể dùng bánh mì để chấm, cực kỳ hấp dẫn đấy nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món móng giò sốt tiêu đen này! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món bông cải xanh xào nấm chay ăn kèm nhé!
Theo: Daydaycook
