Hướng dẫn cách làm món gan gà xào khoai tây thơm ngon ngày tết

0
1311

Gan gà xào khoai tây thơm ngon, đầy hấp dẫn. Đây được xem là một món ăn mới. nên nhiều bạn vẫn chưa biết được cách làm món gan gà xào khoai tây ngon cho bữa ăn trưa nay của gia đình mình. Hương vị của món gan gà xào khoai tây khá đặc biệt với phần khoai tây mềm, thêm phần gan hơi dai và phần nước sốt béo ngậy. Chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn trưa nay của gia đình bạn thêm hấp dẫn rồi. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món ngon này nhé!

Kết quả hình ảnh cho gan gà xào khoai tây
Món gan gà xào khoai tây thơm ngon ngày tết
Cách làm mì gà xào rau củ món ngon ngày Tết
Bí kíp làm gà xào lăn món ngon ngày Tết

Nguyên liệu:

350g – 500g gan gà + mề gà
Hành khô hoặc hành tây
Dầu ô liu
Bột ớt ngọt Paprika Hungary
3-4 củ khoai tây
Nước nóng.

Cách làm món gan gà xào khoai tây:

Gan gà rửa sạch thái miếng to. Mề gà bóp lại thật sạch với muối rồi cắt làm đôi. Hành khô thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ thái thành những miếng vuông dày. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng.

Giảm nhiệt xuống mức thấp rồi cho một muỗng cà phê bột ớt vào đảo cùng với hành. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho bột ớt nhiều hơn. Cho mề gà vào đảo nhanh tay rồi thêm nước nóng vào chảo. Đun sôi trong mức lửa nhỏ.

Khi mề gà dần chín, các bạn cho gan vào đun cùng. Đồng thời nêm nếm cho vừa ăn, đến khi cả hai cùng chín hoàn toàn thì tắt bếp. Đậy kín vung cho nóng, tiếp theo các bạn cho khoai tây vào nồi luộc chín. Khoai chín, các bạn vớt ra ngoài rồi xả với nước lạnh cho khoai không bị nát.

Lúc này các bạn sẽ để nguyên khoai hoặc nghiền ra tùy theo ý thích của mình. Cho khoai tây ra một đĩa sâu lòng rồi múc hỗn hợp gan và mề lên trên. Cuối cùng, tưới phần nước sốt xào gan gà lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý khi làm món gan gà xào khoai tây:

Vì nguyên liệu món ăn là lục phủ ngũ tạng nên các bạn cần phải chọn những nguyên liệu thật tươi ngon. Gan có màu đỏ hồng, tươi, không có mùi hôi. Mề gà cùng cần được phải làm thật sạch trước khi đem chế biến. Nếu mề gà có mỡ thì các bạn cần làm lọc hết cho thật sạch.

Trên đây bạn đã được tìm hiểu kĩ càng nhất về cách làm món gan gà xào khoai tây rồi. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì cách làm và thời gian vào bếp của bạn cực kì đơn giản luôn nhé. Sẽ không làm khó được bạn trong gian bếp được đâu.