Hướng dẫn cách làm mì quảng gà món ngon ngày tết

0
576

Mì quảng là món ăn nổi tiếng của xứ quảng, nếu bạn có cơ hội đến quảng nam thì bạn không nên bỏ qua món ăn này. Mì quảng gà với thịt gà dai dòn, mùi thơm nồng của rau, vị béo ngậy của thịt của dầu, hương thơm của đậu phụng, chất giòn béo của bánh tráng… hấp dẫn đến khó cưỡng. Hãy cùng Bếp Nhà TV tham khảo nhé! 

Mì quảng gà món ngon ngày tết

Nguyên liệu nấu mì quảng thịt bò:

  • 1kg mì Quảng
  • 500g thịt gà
  • 200g măng khô
  • Gia vị, chanh, ớt
  • Rau cải, bắp chuối, húng lủi, hành ngò

Cách làm mì quảng gà:

  • Đậu phộng rang, bánh tráng nướng. Măng khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hầm. Khi măng đã nhừ thì vớt ra để ráo. Thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu và hành tăm giã nhuyễn.
  • Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tăm vào phi thơm. Hành tăm bắt đầu vàng thì cho gà vào đảo thật nhanh tay. Khi gà gần chín thì cho măng vào xào cùng gà. Đổ nước vào lấp xấp mặt gà, đậy vung nấu khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi gà chín hẳn là được.
  • Cho mì Quảng trụng qua nước nóng ra tô. Sau đó chan nước dùng, thịt gà ra lấp xấp cùng một lớp đậu phộng rang và hành ngò. Mì Quảng gà ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và nước mắm tỏi ớt. Mì Quảng thịt gà với những sợi mì dai dai, nước dùng đậm đà, đậu phộng bùi thơm, bánh tráng giòn rụm ăn kèm với những loại rau sống tạo nên một hương vị độc đáo, tinh tế rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung.

Cuối tuần hãy trỗ tài nấu món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món salad gà ngũ sắc cho bữa ăn đậm đà hơn nhé!