Hướng dẫn cách làm mề gà xào rau củ món ngon ngày tết

0
374

Ngày Tết hầu như gia đình nào cũng có khá nhiều gà, bạn có thể lấy riêng mề gà; hoặc dùng cả bộ lòng gà cho món mề gà xào rau củ đầy màu sắc này. Cùng Bếp Nhà TV khám phá nhé!

Mề gà xào rau củ món ngon ngày tết

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mề gà xào rau củ:

Mề gà

Ngó sen

Cà rốt

Ớt chuông xanh

Gia vị: Bia, gừng, rượu trắng, bột ngô, dầu, muối

Cách làm mề gà xào rau củ:

  • Rửa sạch mề gà, rồi cho vào bát cùng với bia, ngâm trong khoảng ít nhất 10 phút. Sau đó, bạn vớt mề gà ra, để ráo nước, rồi cho muối, rượu, gừng và ít bột ngô.
    Trộn đều rồi để ướp trong 5 phút. Đồng thời chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, cho mề vào xào nhanh.
  • Xào đến khi mề gà chuyển màu và bắt đầu chín thì bạn cho ngó sen xắt khúc vào.
    Nêm nếm thêm với ít muối cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho ớt xanh và cà rốt thái mỏng vào, xào đều đến khi các loại rau củ chuyển mềm thì tắt bếp.
    Lấy mề gà xào rau củ ra đĩa, ăn với cơm nóng.

Mề gà giòn dai sần sật, thấm vị cùng ít rau củ quả mang đến cho bạn cảm giác rất cân bằng trong vị giác và ngon miệng. Ngày Tết hầu như gia đình nào cũng có khá nhiều gà, bạn có thể lấy riêng mề gà hoặc dùng cả bộ lòng gà cho món xào đầy màu sắc này
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món thịt cuốn sả thơm phức ăn kèm nhé!
(Nguồn: BSC)