Món mắm tôm chua trộn là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Cách làm mắm tép cực đơn giản tại nhà Bí kíp làm mắm tôm chua ngon cơm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mắm tôm chua trộn:
– 1 chén mắm tôm chua.
– Thịt ba chỉ heo ngon, cà rốt cắt sợi.
– Củ cải trắng cắt sợi, hành tây cắt khoanh.
– 1/2 trái thơm chín ngon, đậu phộng rang vàng cắt bể đôi.
– Ớt sừng trâu cắt khoanh.
– Gừng non nhỏ cắt sợi.
– Chanh, xà lách.
Cách làm củ cải chua ngọt:
Pha hỗn hợp đường + nước sôi + nước cốt chanh. Cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, gừng cắt sợi vào tô, cho hỗn hợp đường chanh vào trộn đều.
Thịt ba chỉ rửa sạch, trụng sơ trong nước sôi vài phút, lấy ra rửa qua nước lạnh, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp chờ sôi, cho tí muối và thịt vào luộc khi thịt vừa
chín tới còn lòng đào thì vớt ra rửa qua nước lạnh, để nguội. Cắt thịt hơi mỏng vừa miếng ăn.
Gọt dứa, bỏ mắt, cắt hình tuỳ thích.
Vắt củ cải chua ngọt cho ráo. Cho mắm và củ cải chua ngọt, ớt cắt sợi vào tô, vắt 1/2 trái chanh vào, trộn đều. Nếm lại cho vừa khẩu vị .
Để món ăn được đẹp mắt, bạn dùng vỏ 1/2 trái dứa làm đĩa, xếp thịt, xà lách, rau và mắm, bên trên là tôm và trang trí thêm ớt đỏ. Món mắm tôm chua trộn này có thể dùng với cơm nóng, kèm theo nhiều loại rau sống, chuối chát, khế chua, rau thơm, ăn rất ngon và rất hao cơm!
Lưu ý : tuỳ theo vị mặn của mắm mà thêm chanh đường cho hợp khẩu vị bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món mắm tôm chua trộn này nhé!
